Hacer un volcán con el almidón, al centro agregar los huevos, el queso rallado y un poco de sal, ir mezclando poco a poco e ir incorporando la leche también poco a poco, amasar fuertemente hasta formar una masa homogénea por aproximadamente 15 minutos, la masa debe quedar lisa y suave de manejar.

Podemos hacer bolitas pequeñas de 20 gr para freír en abundante aceite a temperatura media por qué si la temperatura es muy alta se van a dorar por fuera y quedarán crudos por dentro.

Otra opción es calentar el horno a 180-200 grados centígrados que esté bien caliente y metemos los panes. Hacer bolitas de 50 gr