Gaby Durango

queso chonero o queso de hacienda entero como lo conozcan en su país. Es un queso duro, de 4 o 5 días ni tan fresco ni tan viejo • huevos grandes enteros • leche o más si es necesario • Sal • almidón de yuca

huevos • azúcar • harina • y media de polvo de hornear • leche • Para la salsa • leche condensada • leche evaporada • crema de leche • leche de coco • ron

yemas • pulpa sin semilla de maracuyá • leche condensada • triturados de galleta María (320 gr C/u) • mantequilla sin sal derretida • sal • crema de leche • chocolate en barra • Nutella

bananos maduros • huevos grandes • miel o media taza • vainilla • cacao en polvo sin azúcar o 3 cucharadas grandes • polvo de hornear • o 1 taza de harina de avena (yo licué las hojuelas) • chocolate amargo a gusto • nueces o a gusto

masa madre • sal • romero seco • tomillo seco • almendras rebanadas o fruto seco de su preferencia • ajonjolí blanco o negro o de los dos • ajo en polvo • chía • aceite de oliva

Streussel: • azúcar morena • azúcar blanca • pecanas picadas • canela en polvo • Masa: • mantequilla • azúcar • huevos grandes • yogurt natural • bicarbonato de soda • harina •

yemas de huevo • leche en polvo • azúcar • agua

Streusel: • azúcar morena • azúcar blanca • pecana • canela • Masa: • mantequilla • azúcar • huevos • yogurt natural • bicarbonato • polvo de hornear •

leche condensada • leche evaporada • cocoa amarga disuelta en 1 taza de agua hirviendo • esencia de vainilla

pierna de cerdo de 16 libras • comino en grano • cervezas de lata • de taza de sillao o salsa de soja • mostaza • laurel • tomillo seco • ajo • Pasta de ají panca y amarillo(opcional) • Sal • Pimienta • cebolla blanca •

manjar • crema de leche para montar • leche entera • Pecanas caramelizadas troceadas pequeñas • barquillos • esencia de vainilla

crema de leche para montar • Colorante azul • vainilla blanca • leche condensada • Galletas oreo y María • manjar

mantequilla sin sal • azúcar morena • azúcar blanca • huevo • esencia de vainilla • harina • leche en polvo • cacao en polvo • bicarbonato • sal • chips de chocolate • nueces picadas

arroz • leche entera • leche evaporada • leche condensada • azúcar blanca • grandes de canela • clavitos de olor • pasas • yemas • Canela en polvo para decorar

papa hecha puré • mantequilla • huevo pequeño y 1 yema • harina • Sal • quesos variados • leche evaporada o crema de leche • queso crema • nuez moscada • ajo en polvo

magret de pato • sangría chic con la fruta (revisar en mis recetas) • azúcar • Sal, ajo en polvo y pimienta

Ingredientes: • harina • zanahoria • polvo de hornear • canela • bicarbonato • sal • nuez moscada • jengibre • azúcar morena • azúcar blanca • aceite •

pan pita (ver en mis recetas) • aguacate • Queso crema para untar • rodaha de tomate • lechuga • alcaparras • salmón ahumado

harina • agua tibia • levadura seca • aceite de oliva • sal

bizcocho simple o genovesa (ver en mis recetas) • leche condensada 397ml • leche evaporada 400 ml • Crema de leche • chantilly instantaneo • leche bien fría • Duraznos en almibar y cerezas para decorar