Cortaremos las pechugas en dados y las meteremos en una batidora o picadora junto con todas las especias, el perejil, el ajo en polvo, la pimienta, la sal y la cucharada de queso cottage. Podéis añadir otras especias, siempre a vuestro gusto. Trituramos todo bien hasta obtener una especie de masa pastosa.

En mi caso, aproveché y les di forma de salchicha con mangas pasteleras, haciendo churritos sobre papel transparente para después enrollarlos como caramelos. Pero si no contáis con mangas, no pasa nada: podéis poner unas cucharadas sobre el papel transparente y, con la misma técnica que explico en esta receta en el paso dos, hacerlo de forma muy similar.

Ahora pondremos agua a calentar; es muy importante que no llegue a hervir. Cuando salgan esas pequeñas burbujitas, como se ve en la foto, metemos las salchichas durante unos 7-10 minutos, dependiendo de la temperatura del agua. Si necesitan unos minutos más, las dejamos; veréis que poco a poco van cogiendo un color más blanquito. Las sacamos, dejamos enfriar unos minutitos y quitamos el papel transparente.