Ikan Asap Bumbu Kluwak
Masakan ini adalah masakan istimewa saat aku masih kecil dulu yang biasa dimasak oleh wanita hebatku yaitu nenek, Sampai sekarang aku masih sering buat karena anak-anak suka. Sebenarnya ikannya bisa diganti dengan ikan dempo (tuna yang diasinkan) tapi kali ini saya pakai ikan tuna asap.
#DapurPerempuanHebat #CookpadApron2026 #CookpadCommunity_Bali #CPBali_DapurPerempuanHebat2026 #CPBaliAuthor2026_Astuti
Ikan Asap Bumbu Kluwak
Masakan ini adalah masakan istimewa saat aku masih kecil dulu yang biasa dimasak oleh wanita hebatku yaitu nenek, Sampai sekarang aku masih sering buat karena anak-anak suka. Sebenarnya ikannya bisa diganti dengan ikan dempo (tuna yang diasinkan) tapi kali ini saya pakai ikan tuna asap.
#DapurPerempuanHebat #CookpadApron2026 #CookpadCommunity_Bali #CPBali_DapurPerempuanHebat2026 #CPBaliAuthor2026_Astuti
Buka di AplikasiCara Membuat
- 1
Siapkan bahan, buka kulit kluwak, jika ada pahit"nya rendam sebentar dlm air panas supaya hilang rasa pahit" nya, lalu haluskan.
- 2
Haluskan dan tumis bumbu halus, masukkan serai dan lengkuas geprek, setelah bumbunya wangi dan layu masukkan kluwak yg telah dihaluskan. tumis sampai wangi sambil diaduk"
- 3
Tambahkan air secukupnya, masukkan ikan asap, masukkan garam, penyedap dan bumbu lainnya, masak sampai kluwak tanak dan minyaknya keluar. Cek rasa. Matikan kompor
- 4
Siap dihidangkan dgn nasi panas.
Resep Serupa
Rekomendasi Resep Lainnya
Komentar