Paleta con salsa agridulce y omelette con vegetales, jamón y queso

Name: Paleta con salsa agridulce y omelette con vegetales, jamón y queso
Yield: 2 comensales
Cuisine: argentinas
Ingredients: 1/2 kg paleta; 1 Zanahoria laminada; 1 cebolla en pluma; 1 zapallito en tiras; ajo en láminas; unas tiras morrón; Sal, pimienta, azúcar mascabo, pimentón, laurel,; pimienta; 1 cda azúcar mascabo; pimentón; laurel; 50 gr pasas de uva; aceite de maíz; Caldo de verduras

graciela garro @gracie10

Me gusta probar variantes y en base a cosas conocidas, darle una impronta personal

Paleta con salsa agridulce y omelette con vegetales, jamón y queso

graciela garro @gracie10

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Ingredientes

45' la carne

2 comensales

1/2 kgpaleta
1Zanahoria laminada
1cebolla en pluma
1zapallito en tiras
ajo en láminas
unas tiras morrón
Condimentos
Sal, pimienta, azúcar mascabo, pimentón, laurel,
pimienta
1 cdaazúcar mascabo
pimentón
laurel
50 grpasas de uva
aceite de maíz
Caldo de verduras

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Paso a paso

45' la carne

1

Dorar los vegetales y agregar carne con un poco de caldo y condimentos.
2

Cocinar 45',agregando carne, jugo de tomates, copita de alcohol a gusto.a la media hora colocar las pasas.
3

Preparar omelette, dorar vegetales
4

Batir los huevos y agregarle los vegetales, sal y pimienta
5

Verter en sartén y agregar jamón en tirar y trozos de queso
6

Doblar la omelette.
7

Ver la carne y pasado el tiempo de cocción, dejar reposar fuera del fuego.
8

Hacer una ensalada mixta con garbanzos.
9

Espolvorear la carne con nueces a gusto.