Arroz meloso con crema de calabaza y jengibre y pollo a la miel con canela
Una receta para una sola persona con mucho sabor
Arroz meloso con crema de calabaza y jengibre y pollo a la miel con canela
Una receta para una sola persona con mucho sabor
Abrir en la App de CookpadPaso a paso
- 1
Ponemos a hervir 200 gr de calabaza con caldo de pollo
- 2
Añadimos una cucharada pequeña de jengibre, pimienta negra y sal
- 3
Cuando la calabaza este blanda la batimos
- 4
Troceamos 180 g de pollo
- 5
Añadimos una cucharada pequeña de pimentón dulce, canela, miel, sal y aceite de oliva. Removemos todo bien
- 6
Echamos todo a la sartén
- 7
Cuando el pollo esté listo, lo sacamos y en la misma sartén añadimos cebolla y un diente de ajo picado
- 8
Dejamos que la cebolla y el ajo se impregnen de los restos del pollo cocinado en la misma sartén
- 9
En la misma sartén añadimos la crema de calabaza y 80 g de arroz. Vamos removiendo y añadimos un vaso de caldo de pollo caliente si vemos que queda muy seco.
- 10
Cuando el arroz esté listo apagamos el fuego, esperamos un minuto y añadimos dos cucharadas grandes de yogur natural y una cucharada pequeña de nuez moscada. Removemos durante 2 minutos
- 11
Emplatamos el arroz y añadimos el pollo por encima. Podemos añadir queso rallado de manera opcional
Trucos
También puedes hacer el arroz como si fuese un risotto
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