Bakpao Unti Kelapa (Tanpa Mixer)
Salah satu menu wajib setiap kali ke restoran Chinese food adalah aneka dimsum, salah satunya bakpao kukus yang putih dan mulus.
Hari ini, saya mencoba membawanya ke dapur sendiri!
Senang sekali bisa praktek resep bakpao kali ini. Meskipun tanpa mixer dan hanya diulen pakai tangan, hasilnya tetap fluffy berkat tambahan tepung tang mien.
Isian unti kelapanya pun legit banget, enak sekali dimakan hangat-hangat! 🥥🥟
Terima kasih inspirasinya mbak @Riens_Putri 🙏🏻💗
https://cookpad.wasmer.app/id/resep/25660310
Untuk pemanisnya, saya pakai Gula Pasir Rose Brand. Suka banget karena butirannya bersih dan cepat larut di adonan, jadi tekstur kulit bakpaonya tetap halus mulus.
#DimsumLingga #BakpaoLingga #PaoLingga #KelasBakpaoLingga
#KelasKami
#KelasBakpao
#CINTE_KelasBakpao
#BakpaonyaKomjak
#CookpadApron2026
#MenuAlaResto
#CookpadCommunity_Jakarta
Bakpao Unti Kelapa (Tanpa Mixer)
Salah satu menu wajib setiap kali ke restoran Chinese food adalah aneka dimsum, salah satunya bakpao kukus yang putih dan mulus.
Hari ini, saya mencoba membawanya ke dapur sendiri!
Senang sekali bisa praktek resep bakpao kali ini. Meskipun tanpa mixer dan hanya diulen pakai tangan, hasilnya tetap fluffy berkat tambahan tepung tang mien.
Isian unti kelapanya pun legit banget, enak sekali dimakan hangat-hangat! 🥥🥟
Terima kasih inspirasinya mbak @Riens_Putri 🙏🏻💗
https://cookpad.wasmer.app/id/resep/25660310
Untuk pemanisnya, saya pakai Gula Pasir Rose Brand. Suka banget karena butirannya bersih dan cepat larut di adonan, jadi tekstur kulit bakpaonya tetap halus mulus.
#DimsumLingga #BakpaoLingga #PaoLingga #KelasBakpaoLingga
#KelasKami
#KelasBakpao
#CINTE_KelasBakpao
#BakpaonyaKomjak
#CookpadApron2026
#MenuAlaResto
#CookpadCommunity_Jakarta
Buka di AplikasiCara Membuat
- 1
Campur tepung terigu protein rendah, tepung tangmien, Gula pasir Rose Brand, ragi dan baking powder, aduk rata. Tambahkan air dingin sedikit demi sedikit.
- 2
Uleni hingga setengah kalis, masukkan garam dan mentega putih. Uleni sampai kalis.
- 3
Diamkan adonan 10 menit, tutup serbet lembap.
- 4
Bagi adonan @40g, bulatkan, diamkan 10 menit.
- 5
Pipihkan adonan, pipihkan tepiannya, biarkan tengahnya mengembung.
- 6
- 7
Letakkan di atas kertas bakpao, proofing 20 menit.
- 8
Kukus 8 menit dengan api sedang, matikan api, diamkan 2 menit sebelum buka tutup.
Tips
Gunakan air dingin agar adonan tidak cepat panas saat diuleni tangan.
Pipihkan adonan hanya di bagian tepi, biarkan tengahnya tetap tebal supaya bakpao tidak bocor saat mengembang.
Tutup kukusan dengan serbet agar air tidak menetes ke bakpao.
Setelah matang, diamkan bakpao di kukusan tertutup 2 menit agar kulit tidak keriput.
Lampiran Resep
Cooksnap
Resep Serupa
Rekomendasi Resep Lainnya
Komentar