Spesial Sambal Belut

Name: Spesial Sambal Belut
Yield: 2 orang
Cuisine: Indonesia
Ingredients: 250 gram belut (sudah dipotong-potong); Air perasan jeruk nipis; Secukupnya kemangi; 1 buah timun (potong - potong); Secukupnya minyak untuk menggoreng; 2 siung bawang putih; 1 cm kunyit; Sejumput jinten; 1/2 sdt ketumbar; Secukupnya garam; 1 buah tomat ukuran sedang; 5 buah cabe rawit (sesuai selera); Secukupnya gula, garam dan terasi; 1 siung bawang putih

Eriska dwi @eriskadw

Surabaya

#CookpadApron2026 #MenuAlaResto

Lebih banyak

Spesial Sambal Belut

Eriska dwi @eriskadw

Surabaya

#CookpadApron2026 #MenuAlaResto

Lebih banyak

Tersimpan

Edit resep

Lihat Detail Statistik

Tambahkan ke folder

Kirim Cooksnap

Cetak

Bahan-bahan

25 menit

2 orang

250 grambelut (sudah dipotong-potong)
Air perasan jeruk nipis
Secukupnyakemangi
1 buahtimun (potong - potong)
Secukupnyaminyak untuk menggoreng
Bumbu Marinasi :
2 siungbawang putih
1 cmkunyit
Sejumputjinten
1/2 sdtketumbar
Secukupnyagaram
Sambal :
1 buahtomat ukuran sedang
5 buahcabe rawit (sesuai selera)
Secukupnyagula, garam dan terasi
1 siungbawang putih

Tersimpan

Cara Membuat

25 menit

1

Cuci bersih belut. Marinasi dengan air perasan jeruk nipis. Diamkan selama 15 menit. Lalu cuci lagi hingga bersih.
2

Uleg bumbu marinasi : bawang putih, kunyit, jinten, ketumbar, dan garam hingga halus. Lalu balurkan ke belut hingga rata dan meresap.
3

Panaskan minyak goreng. Masukkan 1 siung bawang putih utuh. Goreng bersama belut hingga matang. Tingkat kekeringan belut sesuai selera ya bun 😊. Tiriskan.
4

Goreng cabe dan tomat hingga layu. Tiriskan.
5

Uleg bawang putih goreng, cabe rawit, garam, gula dan terasi hingga halus. Lalu tambahkan tomat. Uleg lagi hingga halus dan tercampur rata.
6

Tata di atas sambalnya dengan belut, irisan kemangi dan timun. Sajikan.