Abrir en la App de CookpadPaso a paso
- 1
Activar la levadura en una taza poner agua tibia + una pizca de harina + una pizca de azúcar. Tapar con un plato por 10 min (para que active mejor y más rápido)
- 2
Hacer una corona con harina yo usé 000 pero se puede usar 0000. Hacer un huequito en medio agregar aceite, poner sal a gusto por fuera del hueco.
- 3
Mezclar y luego agregar la levadura activada, volvemos a mezclar y agregamos agua tibia de a poco, (yo usé dos tazas aprox) Unimos todo hasta formar una masa. Amasamos por 5 minutos hasta que quede una masa bien lisita.
- 4
Dejamos descansar la masa por unos 30 min más o menos. (Como hice la mitad de la receta la deje unos 20 min)
- 5
Mientras descansa la masa, pique una cebolla para la salsa, en cubitos poner al fuego hasta que se dore, después agregamos la salsa o puré de tomate, ponemos sal, orégano y ají molido a gusto dejamos cocinar unos 12 min.
- 6
Una vez que la masa descanso, estaríamos para formar las pizzas o en mi caso las dividí en bollitos para hacer picetas.(me salieron 8 picetas pero depende del grosor y tamaño que quieran darle pueden salir más o menos cantidad)
- 7
Con el horno ya caliente a 180° ponemos las pizzas dejamos cocinar unos 20 min o hasta que se doren abajo. Agregamos salsa mandamos unos 5 más. Después ponemos queso mantecoso y vuelven al horno hasta que se derrita. Esparcimos el queso y listo a disfrutar
Trucos
Para se levante más rápido la masa yo la envuelvo en papel film o con una bolsita y la tapo con un repasador, el calor hace que la levadura se active más rápido.
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