Cumi Buncit Panggang Lada Hitam

Name: Cumi Buncit Panggang Lada Hitam
Cuisine: Indonesia
Ingredients: 1 ekor Cumi (plus 2 ekor cumi mini); 4 pcs Irisan tomat; 4 pcs Irisan Bawang bombay; 1/2 buah Jeruk nipis; 1,5 buah Jeruk nipis; secukupnya Garam; 3 butir Telur; 3 pcs Tahu putih; secukupnya Garam; sejumput Kaldu ayam bubuk (optional); secukupnya Sajiku bumbu nasi goreng (kalau ada ganti pakai bubuk kari atau desaku bumbu marinasi, maupun bumbu racikan lainnya) aku pake bumbu nasgor karena cuma itu yang ada dan mau yg praktis; 3 sdm Minyak goreng (bisa diganti pakai margarin); 2 pcs Saus lada hitam (bisa diganti pakai bumbu racikan, saus bbq, bulgogi dsb) Sesuaikan dengan selera masing2; 1 sdm Sajiku bumbu nasgor; secukupnya Tusuk sate/tusuk gigi; secukupnya Air u/ merebus cumi buncit (bisa juga dikukus)

Mahbubah Najah (The Luckiest Woman) @Najah_88889999

Sumatera Utara

Yummy yummy yummy🥰

#cumigemoy
#cumibuncit

Yummy yummy yummy🥰

#cumigemoy
#cumibuncit

Lebih banyak

Cumi Buncit Panggang Lada Hitam

Mahbubah Najah (The Luckiest Woman) @Najah_88889999

Sumatera Utara

Yummy yummy yummy🥰

#cumigemoy
#cumibuncit

Yummy yummy yummy🥰

#cumigemoy
#cumibuncit

Lebih banyak

Tersimpan

Edit resep

Lihat Detail Statistik

Tambahkan ke folder

Kirim Cooksnap

Cetak

Bahan-bahan

1 ekorCumi (plus 2 ekor cumi mini)
4 pcsIrisan tomat
4 pcsIrisan Bawang bombay
1/2 buahJeruk nipis
Bumbu Marinasi :
1,5 buahJeruk nipis
secukupnyaGaram
Bahan Isian Cumi Buncit :
3 butirTelur
3 pcsTahu putih
secukupnyaGaram
sejumputKaldu ayam bubuk (optional)
secukupnyaSajiku bumbu nasi goreng (kalau ada ganti pakai bubuk kari atau desaku bumbu marinasi, maupun bumbu racikan lainnya) aku pake bumbu nasgor karena cuma itu yang ada dan mau yg praktis
Bumbu Olesan U/ Cumi Buncit Panggang :
3 sdmMinyak goreng (bisa diganti pakai margarin)
2 pcsSaus lada hitam (bisa diganti pakai bumbu racikan, saus bbq, bulgogi dsb) Sesuaikan dengan selera masing2
1 sdmSajiku bumbu nasgor
Bahan Pelengkap :
secukupnyaTusuk sate/tusuk gigi
secukupnyaAir u/ merebus cumi buncit (bisa juga dikukus)

Tersimpan

Cara Membuat

1

Siapkan bahan pembuatan cumi buncit panggang lada hitam. Pesiang cumi, cuci bersih, tiriskan, marinasi menggunakan bumbu marinasi. Bilas kembali, tiriskan airnya (jangan sampai ada air di dalam cumi).
2

Siapkan wadah. Taruh tahu lalu hancurkan menggunakan wisk. Tambahkan telur, garam, kaldu ayam bubuk dan sajiku bumbu nasgor. Aduk sampai merata. Nb : Telur di foto ada 2 butir, aku tambah 1 butir lagi. Kemudian masukkan adonan telur dan tahu halus ke dalam perut cumi sampai buncit. Setelah itu, tambahkan kepala cumi lalu kunci menggunakan tusuk sate agar adonan tidak keluar saat direbus maupun dikukus.
3

Panaskan air sampai mendidih. Masukkan cumi buncit. Masak hingga isi perutnya matang, angkat dan taruh ke dalam wadah. Nb : 1. Masukkan cumi saat air benar2 mendidih agar isi perutnya (adonan telur tahu) langsung mengeras dan tidak bocor. 2. U/ memastikan isiannya benar2 matang, tusuk perut cumi pakai tusuk sate. Jika isiannya sudah kering, berarti sudah matang.
4

Siapkan mangkuk. Masukkan semua bahan bumbu oles. Aduk sampai merata. Berikutnya, baluri/olesi semua permukaan cumi menggunakan bumbu oles. Nb : Bisa di diamkan selama beberapa saat agar bumbu semakin meresap.
5

Panaskan teflon. Masukkan cumi buncit berbumbu. Masak hingga bumbu caramelized dan permukaan cumi berwarna kuning kecokelatan, angkat.
6

Siapkan piring. Taruh cumi buncit ke dalam piring. Tambahkan irisan tomat, irisan bawang bombay dan jeruk nipis.
7

Cumi buncit panggang lada hitam yang super enak parrahh siap dinikmati sepenuh hati🌟✨🌞

Tips

Untuk isian dalam perut cumi tidak harus tahu dan telur, telur ikan, telur campur udang dan ayam cincang, bisa juga pakai telur cumi itu sendiri (jika ada) maupun pakai beras ketan. Sesuaikan dengan selera masing2.

Tersimpan

Edit resep

Lihat Detail Statistik

Tambahkan ke folder

Kirim Cooksnap

Cetak

Cooksnap

Tersimpan

Mahbubah Najah (The Luckiest Woman) @Najah_88889999

pada 02 Mei 2026 18.51

Sumatera Utara

Visit my blog : https://sharingbersamanajah.wordpress.com/ || Memasak adalah ikatan cinta yang diungkapkan melalui rasa - Najah || Akun CP ini sebagai dokumentasi masakan Najah agar tidak lupa resepnya dan berbagi minat serta hobi yang sama. Semoga bermanfaat✨

Lebih banyak

Komentar

Resep Serupa

Rekomendasi Resep Lainnya