Pelamos las zanahorias y las troceamos.

Ponemos al fuego una olla con la mantequilla.

Cuando la mantequilla se haya derretido incorporamos la zanahoria y lo dejamos unos 2 o 3 minutos.

A continuación tiramos el agua con gas a la olla. Poco a poco porque con el gas sube espuma.

Dejamos hervir hasta que la zanahoria esté hecha.

Cuando esté cocida la zanahoria retiramos la olla del fuego y trituramos todo. Si queréis una crema más espesa quitar agua, sino dejarla como está.

Para terminar rectificar de sal y pimienta

A veces lo acompaño con taquitos de jamón o con queso de cabra.

Ahora si.... A Comer!!!