Pancakes de proteína ~400 calorías
Una receta con 30g de proteína y 400 calorías aprox, muy rica e ideal para desayunos o meriendas, fácil y rápida de hacer! Quedan muy suaves y esponjosos!
Pancakes de proteína ~400 calorías
Una receta con 30g de proteína y 400 calorías aprox, muy rica e ideal para desayunos o meriendas, fácil y rápida de hacer! Quedan muy suaves y esponjosos!
Abrir en la App de CookpadPaso a paso
- 1
Batir el huevo con el yogurt natural hasta que se integre completamente. Luego tamizar la proteína junto con la harina y los polvos de hornear, mezclar todo muy bien. Integrar la vainilla y gotitas de stevia (yo puse 7 gotitas) e integrar hasta que quede una mezcla homogénea.
- 2
En una sartén antiadherente poner una mínima cantidad de aceite, esparciendo con un papel absorbente. Calentar a fuego medio e ir poniendo mezcla hasta armar los pancakes. Cocinar por ambos lados hasta que estén dorados.
- 3
Para la mermelada, poner la fruta con el azúcar y el agua en una olla pequeña, si agregas limón le dará un toque cítrico. Calentar y hervir 5 min hasta que la fruta comience a desintegrarse levemente. Retirar del fuego y dejar entibiar.
- 4
Arma tus pancakes en torre, intercalando la mermelada y agregando al final la fruta y la mantequilla de maní. Listo!
Trucos
La textura de la mezcla puede variar dependiendo del tipo de yogurt que utilices, como consejo, en Chile uso el Protein de Loncoleche sin endulzar, el cual es bastante espeso. También recomiendo utilizar una proteína de suero de leche neutra, yo uso Cooking Protein de Revitta, pero puedes poner la que tengas aunque sea vegetal!
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