Cortamos bien los filetes de ternera y tiernizamos como se ve en la imagen, salpimentamos a gusto.

Pasamos los filetes por pan rallado saborizado con sal, pimienta, ajo y perejil.

Batimos los huevos y salpimentamos, pasamos los filetes ya empanados por el huevo y luego por la mezcla de Harina de Maíz (Polenta), Avena, Ajo y perejil.

Calentamos en la sartén la cantidad necesaria de aceite que cubra nuestras milanesas, cuando esté caliente fritamos, cuando estén doradas de ambos lados retirar y colocar sobre papel de cocina para que absorba el excedente de aceite.

Colocamos en bandeja de horno, colocamos el jamón y queso muzzarela y gratinamos en el horno (precalentado) hasta que quede dorado el queso. Terminar con salsa de tomate por encima. Para la salsa, picar un diente de ajo, en olla pequeña colocar aceite de oliva, colocar el ajo picado, cuando empiecen a cambiar el color, agregamos la salsa de tomate, sal y orégano a gusto. Cocinamos la salsa unos minutos y pronta.

En este caso a las milanesas napolitana las acompañe con unas papas rosty qué hice en la freidora de aire. Hacelas y coméntame que tal te quedaron. A disfrutar.