Tortilla de Patata con Pimientos del Padrón

Name: Tortilla de Patata con Pimientos del Padrón
Yield: 2 personas
Cuisine: españolas
Ingredients: 300 g Patatas; 4 Huevos; 200 ml (para freír patatas) Aceite de girasol; 1/2 cucharadita Sal; 1 cucharadita Cebolla en polvo; 1 cucharada (para la sartén y el plato) Aceite de girasol; 150 g Pimientos del Padrón; 1 cucharada (para los pimientos) Aceite de oliva; al gusto Sal gorda

Judit Yudi @JuditYudi

En plato o en bocadillo con pimiento verde 😋😋😋😋😋

Tortilla de Patata con Pimientos del Padrón

Judit Yudi @JuditYudi

En plato o en bocadillo con pimiento verde 😋😋😋😋😋

Guardada

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Ingredientes

2 personas

300 gPatatas
4Huevos
200 ml(para freír patatas) Aceite de girasol
1/2 cucharaditaSal
1 cucharaditaCebolla en polvo
1 cucharada(para la sartén y el plato) Aceite de girasol
150 gPimientos del Padrón
1 cucharada(para los pimientos) Aceite de oliva
al gustoSal gorda

Guardada

Paso a paso

1

Pela y corta las patatas en rodajas finitas.
2

Fríe las patatas en aceite de girasol hasta que estén blandas.
3

Escurre las patatas y reserva el aceite.
4

Bate los huevos con sal y cebolla en polvo, añade las patatas y mezcla.
5

Pon 1 cucharada de aceite en la sartén y repártelo con una lengua.
6

Vierte la mezcla y cocina a fuego medio-bajo.
7

Usa un plato untado con aceite para dar la vuelta a la tortilla y termina de cocinar.
8

Fríe los pimientos del Padrón en aceite de oliva al gusto, más o menos dorados según prefieras.
9

Añade sal gorda al gusto y sirve junto a la tortilla.