Sobras de lomo rebozado con pimiento
En esta ocasión he optado por recuperar del frío congelador 4 filetes de lomo rebozados, con los cuales, con muy poco trabajo, he preparado esta espectacular cena, lo suyo sería darle un golpe de horno o grill doble antes de consumir, pero la mujer prefirió tomarlo en frío.
Sobras de lomo rebozado con pimiento
En esta ocasión he optado por recuperar del frío congelador 4 filetes de lomo rebozados, con los cuales, con muy poco trabajo, he preparado esta espectacular cena, lo suyo sería darle un golpe de horno o grill doble antes de consumir, pero la mujer prefirió tomarlo en frío.
Abrir en la App de CookpadPaso a paso
- 1
El día anterior, introducimos en la nevera los filetes congelados para que se descongelen lentamente,
- 2
Con los filetes descongelados, untamos el pan con tomate triturado.
- 3
Cortamos cada rebanada de pan en 8 cuadraditos,
- 4
También cortamos en cuatro trozos cada filete rebozado.
- 5
Colocamos los cuadraditos de pan en los platos donde consumiremos y sobre cada trocito, colocamos un trozo de lomo, rociamos la carne con un chorrito de aceite de oliva, sin abusar.
- 6
Escondemos la carne con un trozo de pimiento del piquillo asado.
- 7
Nos aseguramos de quitarle los restos de semillas si las tenían a los pimientos.
- 8
Se puede calentar en el horno o en el grill doble antes de poner en los platos, pero nosotros los comimos en frío.
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