1.003. Ombre Japanese Milk Bread

Name: 1.003. Ombre Japanese Milk Bread
Yield: 1 loyang
Cuisine: Indonesia
Ingredients: 315 gr Tepung mix (50% protein tinggi : 50% protein sedang); 210 gr Susu cair suhu ruang; 30 gr Gula; 10 gr Kental manis; 3 gr Ragi instant; 1/4 sdt Garam; 40 gr Salted butter; secukupnya Pewarna merah; 1 sdm butter (untuk olesan)

Arti Winarni @ArtiWinarni

Depok - Jawa Barat

Masih berkutat dengan Fancy Japanese Milk Bread dari resep Mba @herlinwulan tapi kali ini dibuat versi ombre.

Oh ya, kali ini aku meninggalkan mikser dan menguleni pakai tangan dari awal hingga akhir.

Bisa buat sarapan keluarga hari ini. Bisa dioles selai atau dimakan begitu saja sudah enak soalnya sdh ada rasa manis.

#SarapanDuluDong
#CookpadApron2026
#CookpadCommunity_Depok

Masih berkutat dengan Fancy Japanese Milk Bread dari resep Mba @herlinwulan tapi kali ini dibuat versi ombre.

Oh ya, kali ini aku meninggalkan mikser dan menguleni pakai tangan dari awal hingga akhir.

Bisa buat sarapan keluarga hari ini. Bisa dioles selai atau dimakan begitu saja sudah enak soalnya sdh ada rasa manis.

#SarapanDuluDong
#CookpadApron2026
#CookpadCommunity_Depok

Lebih banyak

1.003. Ombre Japanese Milk Bread

Arti Winarni @ArtiWinarni

Depok - Jawa Barat

Masih berkutat dengan Fancy Japanese Milk Bread dari resep Mba @herlinwulan tapi kali ini dibuat versi ombre.

Oh ya, kali ini aku meninggalkan mikser dan menguleni pakai tangan dari awal hingga akhir.

Bisa buat sarapan keluarga hari ini. Bisa dioles selai atau dimakan begitu saja sudah enak soalnya sdh ada rasa manis.

#SarapanDuluDong
#CookpadApron2026
#CookpadCommunity_Depok

Masih berkutat dengan Fancy Japanese Milk Bread dari resep Mba @herlinwulan tapi kali ini dibuat versi ombre.

Oh ya, kali ini aku meninggalkan mikser dan menguleni pakai tangan dari awal hingga akhir.

Bisa buat sarapan keluarga hari ini. Bisa dioles selai atau dimakan begitu saja sudah enak soalnya sdh ada rasa manis.

#SarapanDuluDong
#CookpadApron2026
#CookpadCommunity_Depok

Lebih banyak

Tersimpan

Edit resep

Lihat Detail Statistik

Tambahkan ke folder

Kirim Cooksnap

Cetak

Bahan-bahan

120 menit

1 loyang

315 grTepung mix (50% protein tinggi : 50% protein sedang)
210 grSusu cair suhu ruang
30 grGula
10 grKental manis
3 grRagi instant
1/4 sdtGaram
40 grSalted butter
secukupnyaPewarna merah
1 sdmbutter (untuk olesan)

Tersimpan

Cara Membuat

120 menit

1

Siapkan bahan. Campur tepung, gula, kental manis, dan ragi. Aduk rata dengan spatula.
2

Tambahkan susu cair, uleni hingga setengah kalis. Aku uleni dengan tangan, kurleb 10 menit.
3

Masukkan garam, uleni lagi. Tambahkan butter, uleni lagi hingga kalis elastis, aku pakai tangan kurang lebih 25 menit.
4

Bagi adonan menjadi 4 bagian, beri pewarna sesuai selera, aku pakai gradasi warna merah, bulatkan. Aku di mangkok kemudian di tutup plastik wrap.
5

Diamkan adonan hingga mengembang 2x lipat. Kurang lebih 45-60 menit. Gilas adonan mulai dari putih hingga warna tertua, tumpuk setiap selesai digilas, kali ini aku hanya buat 1 gulungan saja.
6

Setelah ditumpuk, gilas lagi kemudian lipat ketengah. Putar 90 derajat. Gilas lagi lalu lipat lagi ketengah.
7

Letakkan di loyang, diamkan kurang lebih 30 menit. Setelah waktu mendiamkan berjalan 20 menit, nyalakan oven di suhu 180-190 derajat. Tutup loyang
8

Panggang pada suhu 180-190°C selama 30 menit hingga matang. Pada menit ke 15 putar loyang. Agar hasil merata. Setelah dikeluarkan diamkan 15 menit di dalam loyangnya, keluarkan setelah dingin baru dipotong-potong.