Budín de Naranja con Almendras y Cardamomo
Época de naranjas.. pero quise dar una vuelta al común budín de naranja. Este es súper recomendable.
#delantalcookpad2026
#merienda 05
Budín de Naranja con Almendras y Cardamomo
Época de naranjas.. pero quise dar una vuelta al común budín de naranja. Este es súper recomendable.
#delantalcookpad2026
#merienda 05
Abrir en la App de CookpadPaso a paso
- 1
Batí los huevos con el azúcar hasta que espumen.
- 2
Agregá el aceite o la manteca derretida y mezclá bien.
- 3
Sumá la ralladura y el jugo de naranja.
- 4
Incorporá la harina leudante, la sal, bicarbonato y el cardamomo. (pisar las semillas de 2 o 3 vainas, lo hice en un morterito)
- 5
Añadí las almendras tostadas picadas y los opcionales si querés.
- 6
Volcá en budinera enmantecada (22–24 cm). Espolvoreá las almendras fileteadas arriba.
- 7
Horneá a 170–175°C por 35-40’ minutos.
- 8
Para el almíbar, calentá el jugo de naranja con el azúcar solo hasta disolver, sin hervir. Lo hice en microondas.
- 9
Al sacar el budín del horno, dejá reposar 10 minutos, luego volcá el almíbar sobre la superficie.
- 10
Dejá enfriar antes de desmoldar.
Trucos
El almíbar se prepara rápidamente, solo calienta el jugo de naranja con el azúcar hasta que se disuelva. Detalle, debe haber diferencia de temperatura entre ambas preparaciones. O ambas tibias. Pero no solo frías o solo calientes, para que se integren en lo profundo
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