Espirales con puerro y mantequilla
Es curioso como cuando me he puesto a hacer este plato de pasta, me ha venido a la mente la imagen de la suculenta tortilla de puerro... ✨Todo un acierto✨
Espirales con puerro y mantequilla
Es curioso como cuando me he puesto a hacer este plato de pasta, me ha venido a la mente la imagen de la suculenta tortilla de puerro... ✨Todo un acierto✨
Abrir en la App de CookpadPaso a paso
- 1
Cocer la pasta en agua con sal hasta que esté al dente. Escurrir y reservar.
- 2
Lavar las gambas y secarlas. Cortar el puerro en trocitos pequeños y la zanahoria en tiras finas con pelapatatas.
- 3
Añadir aceite de oliva, sal y pimienta a la pasta cocida y mezclar.
- 4
En una sartén, derretir la mantequilla y sofreír el puerro picado unos minutos.
- 5
Añadir las tiras de zanahoria y saltear 2 minutos más.
- 6
Incorporar las gambas y cocinar hasta que estén hechas. Añadir pimienta y perejil. Retirar del fuego.
- 7
Mezclar el sofrito de gambas, puerro y zanahoria con la pasta y emplatar en la fiambrera YaN aRte (fiambrerayanarte.com).
Trucos
Puedes añadir un poco de ajo picado al sofrito para darle más sabor.
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