En un bowl colocamos la margarina o mantequilla a temperatura ambiente con el azúcar hasta que quede cremosa se va añadiendo de a 1 huevo, hasta cremar, se añade la harina cernida y el polvo de hornear, ralladura de limón se mezvla com una cuchara de madera, hasta formar una masa, se enmantequilla el molde y se coloca la masa, se precalienta el horno por 10 minutos a 180• y luego se lleva a horno a 180° por 20 a 25 minutos el Kucken.

Por mientras esta en el horno, hacemos la crema pastelera, se vierte en 2 jarros de 1/2 litro, 1 jarro de 1/2 litro se añade 110 gr de maizena se revuelve bien y se coloca en una olla se pasa por cedazo, y en el otro jarro de añaden las yemas de huevos y se revuelveny se añade a la olla junto con el azúcar, se va revolviendo, a llama baja empieza a espesar a los 4 minutos y se apaga estando tibia la crema, se añade la esencia se vainilla y está lista

Se retira la masa cocida, y se añade una capa de crema pastelera, y se esparce la fruta arándanos y frambuesas y se finaliza añadiendo lo que resta de la crema pastelera.

Ya tapada se lleva a horno a 180° por 45 minutos, están dodorado.se retira y se deja enfriar a temperatura ambiente. Se enfría para demoldar mínimo 4 horas