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11. Rosquitas de anís porteñas 🍊 al horno con ralladura y glaseado de naranja
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Una foto de 11. Rosquitas de anís porteñas 🍊 al horno con ralladura y glaseado de naranja

11. Rosquitas de anís porteñas 🍊 al horno con ralladura y glaseado de naranja

_.yrdús._
_.yrdús._ @yrduus

#Rosquitas #DelantalCookpad2026 #Paraelmate

Literalmente pensadas para el mate 💋

Un clásico de panaderías de antaño... reversionado a mi gusto, disponibilidad de ingredientes y tiempo. Las originales van con esencia de anís, si tienen usen esa, pero el azahar va de maravilla y es más fácil de conseguir. También puede funcionar esencia de almendra.

#Rosquitas #DelantalCookpad2026 #Paraelmate

Literalmente pensadas para el mate 💋

Un clásico de panaderías de antaño... reversionado a mi gusto, disponibilidad de ingredientes y tiempo. Las originales van con esencia de anís, si tienen usen esa, pero el azahar va de maravilla y es más fácil de conseguir. También puede funcionar esencia de almendra.

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11. Rosquitas de anís porteñas 🍊 al horno con ralladura y glaseado de naranja

_.yrdús._
_.yrdús._ @yrduus

#Rosquitas #DelantalCookpad2026 #Paraelmate

Literalmente pensadas para el mate 💋

Un clásico de panaderías de antaño... reversionado a mi gusto, disponibilidad de ingredientes y tiempo. Las originales van con esencia de anís, si tienen usen esa, pero el azahar va de maravilla y es más fácil de conseguir. También puede funcionar esencia de almendra.

#Rosquitas #DelantalCookpad2026 #Paraelmate

Literalmente pensadas para el mate 💋

Un clásico de panaderías de antaño... reversionado a mi gusto, disponibilidad de ingredientes y tiempo. Las originales van con esencia de anís, si tienen usen esa, pero el azahar va de maravilla y es más fácil de conseguir. También puede funcionar esencia de almendra.

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Ingredientes

10 preparación + 20 reposo + 15 horno = 45 minutos
2 docenas
  • 1huevo G
  • 1/2 tazaazúcar (combiné mascabo y AAA)
  • 1/4 tazaaceite de girasol
  • 1 cditaesencia de azahar
  • 1/2naranja su ralladura
  • 1 cdaanís en grano
  • 2.5 tazaharina + 1 cda polvo de hornear (o la 1/2 que sea harina leudante)
  • 50 mlnaranja su jugo o leche
  • 6 cdaspanzonas de azúcar impalpable
  • c/njugo de naranja
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Paso a paso

10 preparación + 20 reposo + 15 horno = 45 minutos
  1. 1

    Batir huevo, azúcar, aceite, esencia, ralladura, granos de anís.

    Foto del paso 1 de la receta: 11. Rosquitas de anís porteñas 🍊 al horno con ralladura y glaseado de naranja
  2. 2

    Sumar jugo de naranja y la harina de a poco amasar unos minutos. Dejar reposar en la heladera unos 20-30 minutos.

    Foto del paso 2 de la receta: 11. Rosquitas de anís porteñas 🍊 al horno con ralladura y glaseado de naranja
  3. 3

    Estirar de 1-2 cm de espesor y cortar roscas. No dejen el círculo en el centro como hice yo...

    Foto del paso 3 de la receta: 11. Rosquitas de anís porteñas 🍊 al horno con ralladura y glaseado de naranja
    Foto del paso 3 de la receta: 11. Rosquitas de anís porteñas 🍊 al horno con ralladura y glaseado de naranja
    Foto del paso 3 de la receta: 11. Rosquitas de anís porteñas 🍊 al horno con ralladura y glaseado de naranja
  4. 4

    Hornear (horno precalentado medio-alto) hasta que tengan un piso dorado. Preparar un glaseado y una vez que se enfriaron un poco, sumergir la cara superior, retirar el exceso y dejar secar en la bandeja o en rejilla.

    Foto del paso 4 de la receta: 11. Rosquitas de anís porteñas 🍊 al horno con ralladura y glaseado de naranja
    Foto del paso 4 de la receta: 11. Rosquitas de anís porteñas 🍊 al horno con ralladura y glaseado de naranja
    Foto del paso 4 de la receta: 11. Rosquitas de anís porteñas 🍊 al horno con ralladura y glaseado de naranja
  5. 5

    Otro modo de formarlas: hacer chorizos de la masa más finos que un meñique y unir sus puntas o encimarlas tipo escarapela.

    Foto del paso 5 de la receta: 11. Rosquitas de anís porteñas 🍊 al horno con ralladura y glaseado de naranja
Ahora, ¡Envía una foto del plato terminado! A _.yrdús._ le encantará ver cómo quedó.
https://cookpad.wasmer.app/mx/recetas/25806876

Trucos

Otra terminación posible, más tradicional:
preparar un almíbar con azúcar y agua o jugo de naranja (1:1) Pincelarlas y antes que endurezca rebozarlas con azúcar.
Es muy importante que se templen antes de manipularlas para que no estén tan delicadas.

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_.yrdús._
_.yrdús._ @yrduus
lunes, 06 de julio de 2026 a las 10:19 AM
De apoco estoy (re) descubriendo mi amor por la comida. Gusto de preparaciones simples, naturales y nutritivas. ¡Siempre intento darle mi toque! Reversionando recetas para hacerlas más de mi agrado.Mis ingredientes favoritos son, lejos, las verduras. Pero igualmente adoro las legumbres y no prescindo de carnes (principalmente, de pescado). Incorporo mucho semillas y exploro con algunas cositas menos habituales, como flores y hongos.Cultivo por mí misma varios vegetales. Busco ampliar la huerta y aprender a comer todo lo que de ella consiga. 🐌🦗🌵🍀Espero algún día lograr autonomía en mi alimentación, ¡y contagiar eso a todo el mundo!
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Comentarios

Andrea Fernanda Martinez
Andrea Fernanda Martinez @andrea_cook
lunes, 06 de julio de 2026 a las 05:48 PM
bravo @yrduus ...!!😃mis sabores preferidos..😋
Invitado
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Anís Glaseado Naranja

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  4. 𝐴𝐺𝑈𝐴 𝐹𝑅𝐸𝑆𝐶𝐴 𝐷𝐸 𝐽𝐴𝑀𝐴𝐼𝐶𝐴 ✨🌺🌺❤😋
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