Guiso de patatas y berenjenas
El erizo nutritivo 🦔 @el_erizo_nutritivo
Guiso de patatas y berenjenas
Abrir en la App de CookpadPaso a paso
- 1
Pela la berenjena, córtala en dados grandes, salas y deja reposar unos 30 minutos para que pierdan el amargor.
- 2
Pela la cebolla y pícalas groseramente
- 3
Pela las patatas y córtalas en dados regulares
- 4
Cubre el fondo de la cazuela con un poco de aceite. Coloca la cebolla en una sola capa y sobre ella la berenjena, escurrida y seca, y finalmente los dados de patata.
- 5
Añade el vino, dos vasos de agua tibia y unos 30 ml de aceite. Salpimenta y pon a hervir a fuego fuerte
- 6
Cuando rompa a hervir, baja el fuego al mínimo y cuece durante una hora y media. Añade agua caliente si fuera necesario
- 7
Mezcla con cuidado y sirve.
Ahora, ¡Envía una foto del plato terminado! A El erizo nutritivo 🦔 le encantará ver cómo quedó.
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Trucos
Se puede tomar frío.
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