Lavar el brócoli y separar todas sus ramas para facilitar la cocción del mismo. Luego hervir agua en una olla y adicionar el brócoli incluyendo su tronco con sal y pimienta, (Utilizaremos todo el brócoli), hasta que se encuentre tierno.

Retirar del fuego y procesar en una licuadora, adicionando un poco del agua resultante de ser necesario.

Verter a un bowl, pasando por cedazo, objeto de eliminar toda hilacha o dureza resultante.

Adicionar la crema, mezclar y servir con la guarnición que más te guste.