Sorrentinos Caseros de Ricota y Espinaca y Pollo

Name: Sorrentinos Caseros de Ricota y Espinaca y Pollo
Yield: 2 porciones
Cuisine: argentinas
Ingredients: 200 ml Puré de tomate; a gusto Sal y pimienta; 1 cucharada Aceite de oliva; 30 g Queso rallado; 1 ramita Perejil fresco; 1 diente Ajo; 200 g Carne picada; unas Tiras morrón; 1 unidad Cebolla; 2 tazas Harina común; 400 g Tomate entero en lata; 1 unidad Pechuga de pollo; 1/2 Atado espinaca; 200 g Ricota; 1 pizca Sal; cantidad necesaria Agua templada; 1 unidad Huevo

Jennifer Alvarez.. @JenniferAlvarez

Merlo Bs.AS

Especial para un día fresco #delantalcookpad2026

Sorrentinos Caseros de Ricota y Espinaca y Pollo

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Ingredientes

2 porciones

200 mlPuré de tomate
a gustoSal y pimienta
1 cucharadaAceite de oliva
30 gQueso rallado
1 ramitaPerejil fresco
1 dienteAjo
200 gCarne picada
unasTiras morrón
1 unidadCebolla
2 tazasHarina común
400 gTomate entero en lata
1 unidadPechuga de pollo
1/2Atado espinaca
200 gRicota
1 pizcaSal
cantidad necesariaAgua templada
1 unidadHuevo

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Paso a paso

1

Mezclar harina, huevo, sal y agua templada hasta formar una masa suave. Amasar y dejar reposar 20 minutos tapada.
2

Cocinar la pechuga de pollo en sartén con un poco de sal y aceite. Dejar enfriar y procesar.
3

Mezclar la ricota, la espinaca y el pollo procesado. Salpimentar.
4

Estirar la masa fina y colocar una lámina sobre el molde de sorrentinos. Rellenar cada hueco con la mezcla. Cubrir con otra lámina, presionar y cortar las formas.
5

Para la salsa: rehogar la cebolla y el ajo picados en aceite de oliva. Agregar el morrón en tiras y la carne picada, cocinar hasta dorar.
6

Incorporar el tomate entero y el puré de tomate. Cocinar a fuego bajo 20 minutos. Salpimentar y sumar perejil picado.
7

Hervir los sorrentinos en agua con sal hasta que suban a la superficie.
8

Mezclar los sorrentinos con la salsa caliente.
9

Servir con queso rallado y perejil fresco.

Trucos

Puedes dejar reposar la salsa un poco más para intensificar los sabores.

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lunes, 01 de junio de 2026 a las 02:11 AM

Merlo Bs.AS

AMATEUR DE LA COCINA DULCE, POSTRES ETC. ES MI ESCAPE CUANDO NO ESTOY DE ANIMO ES MI DESPEJE SIEMPRE AMO CICINAR Y MAS PARA GENTE QUE AMO LO HACE MAS ESPECIAL😍😍😍

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Palabra clave

Artesanal Espinaca Pollo

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