Tempe Chili Padi

Name: Tempe Chili Padi
Yield: 10 Orang
Cuisine: Indonesia
Ingredients: 530 gr Tempe (½ papan); 7 sdm Maizena; 3 sdm Bumbu Marinasi Tempe; 6 sdm Air; Bumbu Halus :; 7 siung Bawang Merah; 5 siung Bawang Putih; 5 buah Cabai Merah Tanjung; 7 buah Cabai Hijau Keriting; 5 buah Cabai Rawit Merah; Bahan lainnya :; 5 lembar Daun Jeruk (iris-iris); 1/4 sdt Lada Bubuk; 2 sdm Larutan Air Asam Jawa; 100 ml Air; 2 sdt Gula Pasir; 1 sdt Gula Merah Sisir (tambahan saya); Secukupnya garam; Secukupnya kaldu jamur

Iis Kartika @iiskartika_

Kota Bandung

#BanggaMasakTempe
#CookpadApron2026
#Cookpad_Community_Bandung

Lebih banyak

Tempe Chili Padi

Iis Kartika @iiskartika_

Kota Bandung

#BanggaMasakTempe
#CookpadApron2026
#Cookpad_Community_Bandung

Lebih banyak

Tersimpan

Edit resep

Lihat Detail Statistik

Tambahkan ke folder

Kirim Cooksnap

Cetak

Bahan-bahan

1 Jam

10 Orang

530 grTempe (½ papan)
7 sdmMaizena
3 sdmBumbu Marinasi Tempe
6 sdmAir
Bumbu Halus :
7 siungBawang Merah
5 siungBawang Putih
5 buahCabai Merah Tanjung
7 buahCabai Hijau Keriting
5 buahCabai Rawit Merah
Bahan lainnya :
5 lembarDaun Jeruk (iris-iris)
1/4 sdtLada Bubuk
2 sdmLarutan Air Asam Jawa
100 mlAir
2 sdtGula Pasir
1 sdtGula Merah Sisir (tambahan saya)
Secukupnyagaram
Secukupnyakaldu jamur

Tersimpan

Cara Membuat

1 Jam

1

Potong-potong tempe serong memanjang.
2

Campurkan maizena, bumbu marinasi tempe, dan air menjadi satu adonan. Masukkan tempe, aduk rata, dan diamkan ± 30 menit.
3

Haluskan percabaian, bawang merah, bawang putih.
4

Goreng tempe hingga matang dan sedikit garing.
5

Tumis bumbu halus hingga matang, tambahkan irisan daun jeruk. Lalu beri gula, garam, kaldu jamur, dan larutan air asam. Jangan lupa koreksi rasa terlebih dahulu.
6

Setelah bumbu matang, masukkan tempe yang sudah di goreng. Aduk-aduk sebentar sampai bumbu tercampur rata. Lalu matikan api.