Sambal Goreng Kentang Hati Sapi dan Pete

Name: Sambal Goreng Kentang Hati Sapi dan Pete
Yield: 5 orang
Cuisine: Indonesia
Ingredients: 600 gram kentang (potong dadu); 250 gram hati sapi (sudah di rebus); 6 biji pete (belah jadi 2 atau 3); 1 sachet 65 ml santan kara; Secukupnya minyak goreng; 1 batang serai (geprek); 2 ruas jari lengkuas (geprek); 3 lembar daun jeruk (sobek); 2 lembar daun salam; 7 butir bawang merah; 3 siung bawang putih; 1 ruas jari jahe; 3 buah cabe merah besar; 7 buah cabe rawit (boleh skip); 2 butir kemiri

Eriska dwi @eriskadw

Surabaya

#HidanganDagingKurban

Lebih banyak

Sambal Goreng Kentang Hati Sapi dan Pete

Eriska dwi @eriskadw

Surabaya

#HidanganDagingKurban

Lebih banyak

Tersimpan

Edit resep

Lihat Detail Statistik

Tambahkan ke folder

Kirim Cooksnap

Cetak

Bahan-bahan

30 menit

5 orang

600 gramkentang (potong dadu)
250 gramhati sapi (sudah di rebus)
6 bijipete (belah jadi 2 atau 3)
1 sachet 65 mlsantan kara
Secukupnyaminyak goreng
Bumbu Cemplung :
1 batangserai (geprek)
2 ruas jarilengkuas (geprek)
3 lembardaun jeruk (sobek)
2 lembardaun salam
Bumbu halus :
7 butirbawang merah
3 siungbawang putih
1 ruas jarijahe
3 buahcabe merah besar
7 buahcabe rawit (boleh skip)
2 butirkemiri

Tersimpan

Cara Membuat

30 menit

1

Siapkan bahan- bahan. Goreng hati sapi hingga kecoklatan lalu tiriskan. Kemudian goreng pete hingga setengah matang. Tiriskan.
2

Blender bumbu halus. Lalu tumis bersama serai, daun salam dan daun jeruk hingga bumbu matang.
3

Masukkan kentang, hati dan pete. Aduk rata. Bumbui dengan garam, gula dan kaldu bubuk.
4

Jika bumbu sudah dirasa pas, tambahkan santan kara. Aduk lagi hingga rata dan matang tanak.
5

Angkat dan sajikan.