Mezclar queso fresco, aceite o manteca, y sal. Agregar premezcla de a poco hasta conseguir una masa fácil de manipular. Unir un bollo, aplastar dentro de una bolsita o envuelta en film, y llevar un rato a la heladera.

Retirar, estirar con palote, a medio cm de grosor, cortar con la forma que te guste con cortante o con cuchillo.

Colocar en una placa aceitada, llevar a horno a 180° unos 10/15 minutos, se van a poner doraditas. Retirar y dejar enfriar. Listas para disfrutar, son muy ricas.