پیاز رنده شده ، نمک ، فلفل سیاه و گوشت چرخکرده را همه باهم مخلوط و مقداری ورز داده و داخل کیسه فریزر نازک پهن کرده و حدود ۲ ساعت در فریزر استراحت می دهیم.

گوشت را از فریزر خارج و در ابعاد ۲ در ۲ به شکل مثلث برش می دهیم.

داخل تابه ای ، ابتدا مقداری روغن ریخته و بعد پیاز خلالی و قارچ و گوشت تکه شده و فلفل دلمه خرد شده را به ترتیب روی هم پخش می کنیم و ادویه فستفود پاشیده و روی حرارت ملایم درش را می گذاریم.