Calentar la olla a fuego máximo con un chorro de aceite y cuando ya esté sellar los bifes condimentos de ambos lados

Cuando ya estén sellados agregarle la cebolla cortada en forma de juliana a la olla hasta dorarla un poco

Cuando ya esté la cebolla poner el fuego al mínimo durante aproximadamente 1h y agregar la zanahoria cortada en redondo arriba de la carne formando una capa y tirar un poco de sal, luego también agregar las papas cortadas en redondo arriba de la zanahoria y salar otra vez, luego agregar el morrón

Cuando todo lo anterior ya esté agregar en la parte de arriba de todo el tomate cortado en cubitos chicos y listo (recordar pelar el tomate)