Filete de Salmón a la Parrilla con Vegetales Asados y Puré de Papas

Name: Filete de Salmón a la Parrilla con Vegetales Asados y Puré de Papas
Yield: 2 porciones
Cuisine: estadounidenses
Ingredients: 2 piezas Filete de salmón; 2 cucharadas Salsa pesto; 100 g Brócoli; 100 g Coliflor; 100 g Coles de Bruselas; 1 pieza Zanahoria; 50 ml Vinagre balsámico; 1 cucharada Azúcar morena; 2 piezas Papas; 30 g Mantequilla; 50 ml Leche; 2 cucharadas Aceite de oliva; al gusto Sal y pimienta

Lalogvm@ @cook_116283002

Este platillo fui inspirado en una mejor forma de comer sano y sobretodo integrar el omega 3 en mi dieta.

Filete de Salmón a la Parrilla con Vegetales Asados y Puré de Papas

Lalogvm@ @cook_116283002

Este platillo fui inspirado en una mejor forma de comer sano y sobretodo integrar el omega 3 en mi dieta.

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Ingredientes

25 minutos

2 porciones

2 piezasFilete de salmón
2 cucharadasSalsa pesto
100 gBrócoli
100 gColiflor
100 gColes de Bruselas
1 piezaZanahoria
50 mlVinagre balsámico
1 cucharadaAzúcar morena
2 piezasPapas
30 gMantequilla
50 mlLeche
2 cucharadasAceite de oliva
al gustoSal y pimienta

Guardada

Paso a paso

25 minutos

1

Unta el salmón con salsa pesto y ásalo en la parrilla con sal y pimienta hasta dorar.
2

Corta los vegetales y ásalos con aceite de oliva, sal y pimienta hasta que estén tiernos.
3

Hierve las papas, pélalas y haz un puré con mantequilla, leche, sal y pimienta.
4

Reduce el vinagre balsámico con azúcar morena a fuego bajo hasta espesar.
5

Sirve el salmón con los vegetales, el puré y la reducción de balsámico por encima.