Nasi Bakar Cumi Asin
Nasi bakar cumi asin ini punya rasa yang sederhana tapi bikin nagih. Perpaduan nasi pulen dengan tumisan cumi asin yang gurih, dan wangi rempah membuat setiap suapan terasa lebih nikmat. Saat dibakar dalam balutan daun pisang, aromanya jadi semakin sedap dan khas, seolah menghadirkan rasa masakan rumahan yang hangat dan menggugah selera. Cocok disajikan untuk menu makan siang atau makan malam bersama keluarga.
Source: Chef Wilgoz
Nasi Bakar Cumi Asin
Nasi bakar cumi asin ini punya rasa yang sederhana tapi bikin nagih. Perpaduan nasi pulen dengan tumisan cumi asin yang gurih, dan wangi rempah membuat setiap suapan terasa lebih nikmat. Saat dibakar dalam balutan daun pisang, aromanya jadi semakin sedap dan khas, seolah menghadirkan rasa masakan rumahan yang hangat dan menggugah selera. Cocok disajikan untuk menu makan siang atau makan malam bersama keluarga.
Source: Chef Wilgoz
Buka di AplikasiCara Membuat
- 1
Rendam cumi asin dengan air panas, biarkan selama 10 menit, lalu bilas dan tiriskan. Kemudian potong-potong kecil. Sisihkan.
- 2
Tumis bumbu halus hingga harum. Lalu masukkan ke dalam beras, tambahkan santan bubuk. Tuang air. Aduk rata. Masak nasi dalam rice cooker hingga matang. Sisihkan.
- 3
Tumis bawang merah, bawang putih, daun salam, daun jeruk, serai, lengkuas dan jahe hingga harum. Lalu tambahkan gula merah dan terasi, aduk rata. Kemudian masukkan petai. Masak hingga setengah matang.
- 4
Masukkan cumi, aduk rata. Masak hingga matang. Sisihkan.
- 5
Masukkan daun kemangi ke dalam nasi, aduk rata. Siapkan dua lembar daun pisang, ambil nasi secukupnya, letakkan tumisan cumi secukupnya.
- 6
Kemudian bungkus, dan rekatkan dengan tusuk gigi.
- 7
Panaskan pemanggang, panggang nasi hingga kecoklatan kedua sisinya.
Tips
Rendam cumi asin sebentar dengan air panas agar tidak terlalu asin dan teksturnya lebih empuk. Tumis bumbu sampai benar-benar matang supaya nasi bakar tidak langu. Gunakan daun pisang yang sudah dilayukan di atas api agar tidak mudah sobek saat dibungkus. Bakar dengan api kecil sampai daun pisang harum dan sedikit kecokelatan, jangan terlalu lama agar nasi tidak kering.
Cooksnap
Kata kunci
Resep Serupa
Rekomendasi Resep Lainnya
Komentar