Pierna de lechazo estilo Aranda de Duero

Name: Pierna de lechazo estilo Aranda de Duero
Cuisine: españolas
Ingredients: 1 pierna de lechazo; Manteca de cerdo; Sal; Limón; Agua

Este es el lechazo tradicional de Aranda de Duero

Este es el lechazo tradicional de Aranda de Duero

Ingredientes

1

Colicamos la pierna de lechazo en una cazuela de barro, untamos con manteca de cerdo, añadimos sal, agua y medio limon exprimido
2

Dejamos dentro la cascara de limon para que le de mas sabor y metemos en el horno a 180 grados 60 minutos
3

Pasado ese tiempo le damos la vuelta, volvemos a untar de manteca, añadimos sal y un poco mas de agua
4

Volvemos a meter en el horno otros 60 minutos, hasta que este tierno y dorado.