Pon en una olla a cocinar la pasta, con un diente de ajo y un poco sal. Cocina la pasta 15min. Guarda el agua de cocción.

En otra cazuela pon un chorro aceite de oliva y agrega los verduras.1-ajo, 2-puerro, 3-zanahoria y el jengibre.que no es más grande de una bola de guisantes. Rehoga las verduras y añade los tomates rallados, el laurel y el taro de pimientos. Cocina lo 5min.

Pon en la plancha la pechuga que se dore rápido por los dos lados, y añadela con las verduras. Cubre con el agua de cocción y deja que se cocine 10min. al final adorna con perejil y aceitunas.