Pan rústico sin gluten y sin lactosa

Name: Pan rústico sin gluten y sin lactosa
Cuisine: españolas
Ingredients: 425 gr harina sin gluten; 50 gr trigo sarraceno; 25 gr leche en polvo sin lactosa; 25 plantago óvata; 394 gr agua; 10 gr levadura fresca; 1 chorrete aceite; 1 pelín de ilusión

Juan Bautista Amarilla Etcheverry @cook_7487199

Barcelona

Unas tostadas de este pan por la mañana nos alegraran el día...

Pan rústico sin gluten y sin lactosa

Juan Bautista Amarilla Etcheverry @cook_7487199

Barcelona

Unas tostadas de este pan por la mañana nos alegraran el día...

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Ingredientes

425 grharina sin gluten
50 grtrigo sarraceno
25 grleche en polvo sin lactosa
25plantago óvata
394 gragua
10 grlevadura fresca
1 chorreteaceite
1pelín de ilusión

Guardada

Paso a paso

1

Mezclar las harinas y el plantago.
2

Mezclar el agua templada con la levadura.
3

Amasarlo todo bien y dejar que leve bien una vez bien tapado... yo lo tapo y lo dejo en el horno 1h.
4

Sacamos y lo amasamos bien lo volvemos a dejar levar 2 h que se doble.
5

Lo sacamos, amasamos y damos forma.
6

Horno precalentado a 180 durante 45 min.
7

Consejo: yo al horno le pongo un recipiente con agua.