Ensalada con pechuga y cebolla caramelizada

Name: Ensalada con pechuga y cebolla caramelizada
Cuisine: españolas
Ingredients: 2 Filetes pechuga; Pan rallado(yo use la que tiene ajo y perejil); Huevo; Tómate de ensalada; Lechuga; Maíz; Sal; Aceite; Vinagre; ---- Para la cebolla caramelizada:; 1/2 Cebolla; 1 Cucharadita azúcar; 2 Cucharadas vinagre de modena; Sal

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Vizcaya

Ensalada con pechuga y cebolla caramelizada

Guardada

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Ingredientes

2 Filetespechuga
Pan rallado(yo use la que tiene ajo y perejil)
Huevo
Tómate de ensalada
Lechuga
Maíz
Sal
Aceite
Vinagre
----Para la cebolla caramelizada:
1/2Cebolla
1 Cucharaditaazúcar
2 Cucharadasvinagre de modena
Sal

Guardada

Paso a paso

1

Cortamos la cebolla en juliana y pochamos en la sartén con un poco de aceite a fuego lento.
2

Cuando empiece a coger color añadimos la cucharadita de azúcar y el vinagre de modena. Sazonamos y dejamos un ratito hasta que se caramelice bien a fuego lento.Y reservamos.
3

Sazonamos las pechugas y las empanamos, después las freímos con un poco de aceite y cuando estén doradas las sacamos.
4

Cuando las pechugas y la cebolla estén tibias las mezclamos con la lechuga, el tomate y el maíz.
5

Aliñamos al gusto y listo!