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Pintxo de Huevo con Boquerón
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Una foto de Pintxo de Huevo con Boquerón

Pintxo de Huevo con Boquerón

Francisco Gil
Francisco Gil @Kiko_66
Zaragoza. España

🍳 ¡Este pintxo es un auténtico cañonazo de sabor directo al paladar!
⚓ La combinación del boquerón encurtido con ese toque ácido y la cremosidad del huevo cocido crea un contraste brutal que te hace salivar nada más verlo.
🫒 La estructura de ir pinchando aceitunas entre medio le da un punto crujiente y salado que equilibra el conjunto, haciendo que sea imposible comerse solo uno.
🌶️ Ese chorrito final de salsa Andalouse es la guinda del pastel, aportando un puntito picante y cañero que le da vidilla al huevo sin llegar a tapar el sabor del boquerón.
🍻 En definitiva, una receta sencilla, rápida y con mucha chispa, ideal para triunfar en cualquier tarde de poteo sin complicarte la vida en la cocina.
#DelantalCookpad2026

🍳 ¡Este pintxo es un auténtico cañonazo de sabor directo al paladar!
⚓ La combinación del boquerón encurtido con ese toque ácido y la cremosidad del huevo cocido crea un contraste brutal que te hace salivar nada más verlo.
🫒 La estructura de ir pinchando aceitunas entre medio le da un punto crujiente y salado que equilibra el conjunto, haciendo que sea imposible comerse solo uno.
🌶️ Ese chorrito final de salsa Andalouse es la guinda del pastel, aportando un puntito picante y cañero que le da vidilla al huevo sin llegar a tapar el sabor del boquerón.
🍻 En definitiva, una receta sencilla, rápida y con mucha chispa, ideal para triunfar en cualquier tarde de poteo sin complicarte la vida en la cocina.
#DelantalCookpad2026

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Pintxo de Huevo con Boquerón

Francisco Gil
Francisco Gil @Kiko_66
Zaragoza. España

🍳 ¡Este pintxo es un auténtico cañonazo de sabor directo al paladar!
⚓ La combinación del boquerón encurtido con ese toque ácido y la cremosidad del huevo cocido crea un contraste brutal que te hace salivar nada más verlo.
🫒 La estructura de ir pinchando aceitunas entre medio le da un punto crujiente y salado que equilibra el conjunto, haciendo que sea imposible comerse solo uno.
🌶️ Ese chorrito final de salsa Andalouse es la guinda del pastel, aportando un puntito picante y cañero que le da vidilla al huevo sin llegar a tapar el sabor del boquerón.
🍻 En definitiva, una receta sencilla, rápida y con mucha chispa, ideal para triunfar en cualquier tarde de poteo sin complicarte la vida en la cocina.
#DelantalCookpad2026

🍳 ¡Este pintxo es un auténtico cañonazo de sabor directo al paladar!
⚓ La combinación del boquerón encurtido con ese toque ácido y la cremosidad del huevo cocido crea un contraste brutal que te hace salivar nada más verlo.
🫒 La estructura de ir pinchando aceitunas entre medio le da un punto crujiente y salado que equilibra el conjunto, haciendo que sea imposible comerse solo uno.
🌶️ Ese chorrito final de salsa Andalouse es la guinda del pastel, aportando un puntito picante y cañero que le da vidilla al huevo sin llegar a tapar el sabor del boquerón.
🍻 En definitiva, una receta sencilla, rápida y con mucha chispa, ideal para triunfar en cualquier tarde de poteo sin complicarte la vida en la cocina.
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Ingredientes

15 minutos
6 pintxos
  • 3huevos
  • agua
  • sal
  • 6boquerones encurtidos
  • 18aceitunas verdes
  • 6 toquessalsa Andalouse
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Paso a paso

15 minutos
  1. 1

    En una cazuela con abundante agua y sal cocer los huevos durante 10 minutos.

  2. 2

    Mientras se cuecen los huevos escurrir las olivas y los boquerones (sin desechar su aceite)

  3. 3

    Cortar la cocción de los huevos con agua fría. Cascar, pelar y cortar en mitades.

  4. 4

    Montar el pintxo: aceituna - boquerón - aceituna - boquerón - aceituna - huevo

  5. 5

    Añadir sobre la yema del huevo cocido un toque de la salsa Andalouse (o la salsa que gustes)

    Foto del paso 5 de la receta: Pintxo de Huevo con Boquerón
    Foto del paso 5 de la receta: Pintxo de Huevo con Boquerón
    Foto del paso 5 de la receta: Pintxo de Huevo con Boquerón
  6. 6

    "¿Ya tenéis la receta en el fuego? 🥘 No os quedéis solo con las ganas: preparadla, hacedle una fotillo y subid el Cooksnap para ver cómo os ha quedado. ¡Me mola un montón ver vuestro toque personal y que me enseñéis el resultado! ¡A darle caña a la cocina! ❤️"

    Foto del paso 6 de la receta: Pintxo de Huevo con Boquerón
Ahora, ¡Envía una foto del plato terminado! A Francisco Gil le encantará ver cómo quedó.
https://cookpad.wasmer.app/mx/recetas/26024673
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Francisco Gil
Francisco Gil @Kiko_66
miércoles, 17 de junio de 2026 a las 12:28 PM
Zaragoza. España
👨‍🍳 ¡Hola a todos y todas! Me encanta compartir mi recetario con esta comunidad: desde esos platos humildes y rápidos de "subsistencia" para el día a día, hasta elaboraciones más complejas, recetas históricas, tradicionales, divertidas, tesoros familiares y creaciones propias.🥣 Mi filosofía es regalar sensaciones, combinar y disfrutar del proceso. Aquí venimos a transformar la obligación de cocinar en un verdadero placer.📜 Anímate a probar mis recetas, me hará mucha ilusión ver tus fotos si te decides a prepararlas. ¡Enciende los fogones y hagamos felices a los nuestros cocinando!-----👨‍🍳 Hi! I love sharing my recipes, from simple dishes to more complex creations. My philosophy is to create sensory experiences, combine ingredients, and enjoy the process. Feel free to try my recipes and send me your comments and recipe snapshots. Let's make our loved ones happy through cooking!👨‍🍳 嗨!我喜欢分享我的食谱,从简单的菜肴到更复杂的创意料理,应有尽有。我的理念是创造感官体验,巧妙搭配食材,享受烹饪的过程。欢迎尝试我的食谱,并给我留言,分享你的作品照片。让我们用烹饪为家人带来快乐吧!👨‍🍳 مرحباً! أحب مشاركة وصفاتي، من الأطباق البسيطة إلى الإبداعات الأكثر تعقيداً. فلسفتي هي خلق تجارب حسية، ومزج المكونات، والاستمتاع بالعملية. لا تترددوا في تجربة وصفاتي وإرسال تعليقاتكم وصورها. دعونا نسعد أحباءنا من خلال الطبخ!
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