Pasta casera
Es más rápida de lo que parece, y muy buena si te sale
Abrir en la App de CookpadPaso a paso
- 1
Haz un volcán de harina, de manera que pongas los huevos en el centro, y poco a poco ir integrando la harina, amasa la mezcla por aproximadamente 10 min, (si queda muy seca ponle agua tibia parcialmente) y deja reposar en un plástico por mínimo 30 min en el refri
- 2
Después sácala y amásala, aplánala hasta que quede fina
- 3
Calienta en un pocillo o olla agua, a 3/4, ponle sal hasta que sepa a agua de mar, y cuando empiece a hervir agresivo le echas la pasta, y le bajas a fuego medio
- 4
Cuando empiece a soltar espuma, sácalas inmediatamente y escúrrelas con ayuda de un colador, reserva una media taza de caldo de la pasta
- 5
Pon en un sartén la salsa y caliéntala por unos 30 segundos, después echa un 1/2 de el caldo que teníamos reservado a la salsa, y mezcla, después echa la pasta e intégralo, y también ponle orégano
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