En un bowl mezclar los huevos con el azúcar y ralladura de limón o naranja, y su jugo

Agregar el aceite integrar bien y luego agregar la leche

Ir incorporando la harina, tiene que quedar bien densa la preparación, ya que tiene que aguantar la pastelera

Agregar por encima la pastelera, haciendo un enrejado, como en la pastafrola.

Hornear durante 50 minutos o hasta que la pinches y salga limpio el palito

Pincelearla con almíbar y espolvorear coco rallado y a disfrutar