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コマ肉でカレーなす麻婆豆腐
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コマ肉でカレーなす麻婆豆腐-レシピのメイン写真

コマ肉でカレーなす麻婆豆腐

xyzクック
xyzクック @xyzco9

メガパックコマ肉を買ってきたので野菜たっぷりの辛い麻婆豆腐を

メガパックコマ肉を買ってきたので野菜たっぷりの辛い麻婆豆腐を

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コマ肉でカレーなす麻婆豆腐

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材料

  • なす 2本
  • ニンニク、生姜 適量
  • コマ肉 100g
  • 木綿豆腐 1丁
  • 酒 大さじ1
  • あわせ調味料
  • 味噌 大さじ1
  • 豆板醤 小さじ1
  • カレー粉 小さじ1
  • みりん、醤油 各大さじ1
  • 水溶片栗粉 大さじ2
  • ケチャップ 大さじ1
  • お汁でうどん炒め
  • うどん 2玉
  • 残り汁 適量
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作り方

  1. 1

    ナスをサイコロにカットして水に晒します。10分置いたらザルに上げてペーパータオルで水分を押さえます。

  2. 2

    フライパンにごま油を入れて生姜、ニンニクを香りがでるまで炒めてナス、豆腐、コマ肉を炒め酒をふりかけます。

  3. 3

    あわせ調味料を全部混ぜておきます。ナスに火が通ったらあわせ調味料を入れてしばらく煮込みます。とろみが付いてきたら

  4. 4

    盛り付け、残りの汁でうどんに火を通します。

    • コマ肉でカレーなす麻婆豆腐作り方4写真
  5. 5

    お好みで麻婆豆腐うどんも。

    • コマ肉でカレーなす麻婆豆腐作り方5写真

コツ・ポイント

水溶き片栗粉は、大さじ1の片栗粉を大さじ1の水で溶かしたもの

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xyzクック
xyzクック @xyzco9
2026/06/22 04:44に公開
安価で美味しく体に負担のかからない方法をレシピに書いています。タンパク加水分解物、酵母エキス、何とかエキスの入ってない料理を! エキスのための素材の廃棄の無駄を考えて美味しさよりも、ヘルシー、出すことを考えたレシピを提供致します。舌の表面にあるミライがつまらない料理。少々の計量は、2本指で一つまみ、3本指で一つまみ、小さじ1/3などあります。私の味加減なので人や体調によって違う場合があります。
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