Muffins de Blueberry sin Gluten

Name: Muffins de Blueberry sin Gluten
Cuisine: mejicanas
Ingredients: 1 3/4 de tazas de harina sin gluten mezcla comercial; 1 cucharadita royal sin gluten; 1 pizca sal; 1/4 de taza de azucar mascabado o de agave; 1 cucharada esencia de vainilla natural; 50 gramos mantequilla derretida; 1/4 de taza + 1 cucharada de yogurt natural ó leche de almendras; 1 taza blueberries frescas

cookiepili @cook_37483040

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Ingredientes

1 3/4de tazas de harina sin gluten mezcla comercial
1 cucharaditaroyal sin gluten
1 pizcasal
1/4de taza de azucar mascabado o de agave
1 cucharadaesencia de vainilla natural
50 gramosmantequilla derretida
1/4de taza + 1 cucharada de yogurt natural ó leche de almendras
1 tazablueberries frescas

Guardada

Paso a paso

1

Precalentar el horno a 180 grados, colocar capacillos en moldes para muffins, o engrasarlos con aceite de coco y harina sin gluten.reservar.
2

Moler media taza de los blueberries reservando el resto, batir la mantequilla derretida con la vainilla, azucar, yogurt y azúcar a que se disuelva, mezclar con los ingredientes secos.
3

Reposar la masa por media hora, rellenar los moldes a 3/4 y meter a horno caliente, hornear por 30 minutos ó a que salga seco el palillo, enfriar antes de desmoldar.