Mini Pan Francés
Mi inspiración fue un día Nublado con ganas de hornear algo salado algo rico para acompañar unos mates, café o té en familia...
Mini Pan Francés
Mi inspiración fue un día Nublado con ganas de hornear algo salado algo rico para acompañar unos mates, café o té en familia...
Abrir en la App de CookpadPaso a paso
- 1
Prepara el fermento: en un bol agregar la levadura, el azúcar y las 2 cdas de harina mezclar con una cuchara bien, agregar agua tibia de a poco e ir integrando, no tiene que quedar ni líquido ni espeso. Dejar leudar hasta que se eleve y haga espuma.
- 2
En un bol aparte agregar la harina en forma de corona, a los bordes agregarle la sal y en el centro agregarle el aceite. En el centro también agregarle el fermento listo, agregar agua tibia de a poco e ir integrando y amasando. hasta formar una masa lisa y homogénea. dejar leudar hasta que duplique su volumen. mientras precalentamos el horno a 250°c.
- 3
Separar en bollitos de 50 gr cada uno, estirar a lo largo como muestro en las fotos y enrollar. Colocarlas en una bandeja aceitada. hacer así con todo los bollos. una vez listos dejar leudar mínimo el doble de volumen.
- 4
Una vez elevados, bajamos a 180°c el corte se lo hice después a la primera bandeja pero es mejor hacerle antes del leudado. hornear hasta que salgan dorados
- 5
Sacar y pincelar con agua y aceite. Listos para disfrutar.
Trucos
• Te recomiendo hacerle cortes a lo largo y depsues dejarlos hornear.
• Pincelar con agua tibia aceite antes de meter al horno y después.
• SI TENES HORNO ELECTRICO COMO YO, TE RECOMIENDO TANTO LAS VARILLAS DE ARRIBA Y ABAJO.
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