Masa de tapas para Empanadas Tucumanas (relleno en mi perfil)

Name: Masa de tapas para Empanadas Tucumanas (relleno en mi perfil)
Yield: 3 docenas
Cuisine: argentinas
Ingredients: 1 kg Harina 0000; 200 g Grasa vacuna derretida; 450 ml Caldo de cocción del matambre (tibio); 1 cucharada sopera Sal

Ro @lacocinaderochi

Buenos Aires, Argentina

Tapas de empanada tucumana, se usa el caldo utilizado en la receta de mi perfil “empanada tucumana” 🫶🏼 versión sin caldo también en mi perfil 🤓

Masa de tapas para Empanadas Tucumanas (relleno en mi perfil)

Ro @lacocinaderochi

Buenos Aires, Argentina

Tapas de empanada tucumana, se usa el caldo utilizado en la receta de mi perfil “empanada tucumana” 🫶🏼 versión sin caldo también en mi perfil 🤓

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Ingredientes

1 h

3 docenas

1 kgHarina 0000
200 gGrasa vacuna derretida
450 mlCaldo de cocción del matambre (tibio)
1 cucharada soperaSal

Guardada

Paso a paso

1 h

1

Mezclar la harina, la grasa derretida o blanda, el caldo tibio y la sal en un bol grande.
2

Amasar hasta que la masa esté lisa y uniforme.
3

Tapar y dejar reposar 30 minutos.
4

Separar en bollitos de 40 g (tamaño pelotita de ping-pong).
5

Estirar cada bollo en discos finos para armar las empanadas.
6

Listas para agregar el relleno!

Empanadas Tucumanas! con Matambre 😋 🇦🇷