Ensalada de cous cous con ahumados
Como mi cuñado tiene una fábrica de salazones y ahumados, durante todo el año tengo en la nevera productos como mojama, salmón, anchoas, sardinas ahumadas, ventresca de atún, etc., y unos cubos con recortes de salmón, bacalao y mojama en aceite, que van muy bien para ensaladas y tostas.
Hoy no sabía qué preparar para comer y se me ha ocurrido hacer esta ensalada, que ha resultado ser rápida, sencilla, y con un gran sabor.
Ensalada de cous cous con ahumados
Como mi cuñado tiene una fábrica de salazones y ahumados, durante todo el año tengo en la nevera productos como mojama, salmón, anchoas, sardinas ahumadas, ventresca de atún, etc., y unos cubos con recortes de salmón, bacalao y mojama en aceite, que van muy bien para ensaladas y tostas.
Hoy no sabía qué preparar para comer y se me ha ocurrido hacer esta ensalada, que ha resultado ser rápida, sencilla, y con un gran sabor.
Abrir en la App de CookpadPaso a paso
- 1
Poner en un bol pequeño el maíz y los guisantes, y cubrir con agua para que se descongelen.
- 2
Poner el agua en un cazo al fuego, cuando hierva añadir un pellizco de sal y el aceite, y mezclar bien.
- 3
Verter en un bol sobre el cous cous, tapar, y dejar reposar 5 minutos. Remover con un tenedor para que quede suelto.
- 4
Mientras se hidrata, cortar en trocitos los tomates, añadir el maíz y guisantes escurridos, las alcaparras, los ahumados sin escurrir, y mezclar.
- 5
Añadir al cous cous, mezclar, tapar y refrigerar hasta el momento de servir.
- 6
Bon profit !!!
Cooksnaps
Palabras clave
Recetas similares
Más recetas
Comentarios