274. Soto Betawi
*POSBAR 22 - 28 JUNI 2026
CHALLENGE CITA RASA BETAWI
Minggu ke 13
Selamat Ulang Tahun Kota Jakarta ke 499 th, Terus melangkah menuju masa depan yang gemilang.
Sebutan soto Betawi sendiri mulai dikenal luas pada era 1970-an. Alasan penamaannya pun sekadar mengacu pada gaya pembuatan soto yang menjadi favorit di kalangan masyarakat Betawi kala itu, yaitu dengan kuah kental yang memiliki rasa gurih, serta bahan dasar daging sapi atau jeroan seperti babat, paru, dan kikil.
Karena masih punya stok daging qurban jadilah eksekusi soto betawi. Harusnya diksh tambahan jeruk limau tapi sy skip krn tdak pnya stok.
Source : resep internet dan modifikasi sendiri
#KulaEtamCoCoK
#KulaEtamCoCoK_CitaRasaBetawi
#MeolahCaruan_DagingSapi
#CookpadCommunity_id
#CookpadCommunity_KalTim
#CookpadCommunity_Berau
#CookpadCommunity_TanjungRedeb
#CookpadApron2026
#CitaRasaBetawi
274. Soto Betawi
*POSBAR 22 - 28 JUNI 2026
CHALLENGE CITA RASA BETAWI
Minggu ke 13
Selamat Ulang Tahun Kota Jakarta ke 499 th, Terus melangkah menuju masa depan yang gemilang.
Sebutan soto Betawi sendiri mulai dikenal luas pada era 1970-an. Alasan penamaannya pun sekadar mengacu pada gaya pembuatan soto yang menjadi favorit di kalangan masyarakat Betawi kala itu, yaitu dengan kuah kental yang memiliki rasa gurih, serta bahan dasar daging sapi atau jeroan seperti babat, paru, dan kikil.
Karena masih punya stok daging qurban jadilah eksekusi soto betawi. Harusnya diksh tambahan jeruk limau tapi sy skip krn tdak pnya stok.
Source : resep internet dan modifikasi sendiri
#KulaEtamCoCoK
#KulaEtamCoCoK_CitaRasaBetawi
#MeolahCaruan_DagingSapi
#CookpadCommunity_id
#CookpadCommunity_KalTim
#CookpadCommunity_Berau
#CookpadCommunity_TanjungRedeb
#CookpadApron2026
#CitaRasaBetawi
Buka di AplikasiCara Membuat
- 1
Rebus daging hingga empuk. Dan siapkan bahan bahan yang dipakai. Dan haluskan bawang merah, bawang putih, cabai dan kemiri.
- 2
Setelah rebusan pertama buang air nya diganti dengan air yang baru. Rebus lagi hingga empuk. Ambil daging dan potong dadu sesuai selera.tumis bumbu halus hingga harum. Masukkan kembali daging yg sdh dipotong potong. Dalam panci tambahkan serai, daun salam, daun jeruk, bunga lawang, kapulaga, cengkeh, kayu manis,
- 3
Masukkan bumbu yg sdh ditumis dalam panci. Kemudian tambahkan susu uht dan santan kara.dan tambahkan merica bubuk, gula, garam dan kaldu jamur bubuk. Aduk rata dan koreksi rasa.
- 4
Potong2 kentang ukuran dadu. Kemudian goreng hingga kering.
- 5
Setelah matang,tata dalam mangkok saji kentang goreng, daging dan tomat. Kemudian beri kuah dan ditaburi bawang merah goreng. Nikmati dalam keadaan hangat dengan nasi putih hangat. Dengan pelengkap emping goreng.
Kata kunci
Resep Serupa
Rekomendasi Resep Lainnya
Komentar