🇸🇾🌶️ Muhammara 🍽️ Untable de Pimientos Rojos Asados
📜 Un poco de historia
Es un dip o salsa de pimientos rojos asados, Nacida en Alepo (Siria) 🇸🇾, la Muhammara toma su nombre del árabe muḥammar, que significa “enrojecido”. Es uno de los íconos de la cocina levantina.
🌍 También es muy popular en:
🇸🇾 Siria • 🇱🇧 Líbano • 🇵🇸 Palestina
• 🇯🇴 Jordania • 🇹🇷 sur de Turquía
• 🇸🇦 Arabia Saudita
🥖 Queda espectacular con pan pita, pan lavash, vegetales, carnes, shawarma, kebabs o en sándwiches.
Instagram: @saboresculturales
#salsadepimientos #morrones #pimientos #pimientosasados #pimientosrojos #untabledepimientosrojos
🇸🇾🌶️ Muhammara 🍽️ Untable de Pimientos Rojos Asados
📜 Un poco de historia
Es un dip o salsa de pimientos rojos asados, Nacida en Alepo (Siria) 🇸🇾, la Muhammara toma su nombre del árabe muḥammar, que significa “enrojecido”. Es uno de los íconos de la cocina levantina.
🌍 También es muy popular en:
🇸🇾 Siria • 🇱🇧 Líbano • 🇵🇸 Palestina
• 🇯🇴 Jordania • 🇹🇷 sur de Turquía
• 🇸🇦 Arabia Saudita
🥖 Queda espectacular con pan pita, pan lavash, vegetales, carnes, shawarma, kebabs o en sándwiches.
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Abrir en la App de CookpadPaso a paso
- 1
Lavar, secar y asar los pimientos a 200 °C durante 45 minutos con sal y aceite de oliva.
- 2
Una vez que se hacen, colocar los pimientos calientes en una bolsa o recipiente tapado por 10-15 minutos, mover, pelar y quitar semillas y cabos.
- 3
Pelar nueces y tostarlas 5 minutos a fuego bajo, removiendo constantemente y dejar enfriar y reposar un poco, antes de añadirlas a la preparación.
- 4
Procesar los pimientos, el diente de ajo, agregar aceite de oliva extra virgen, comino, pimentón, sal, nueces, pasta de tomate, ají molido a gusto.
- 5
Agregar pan rallado y melaza de granada si se desea. Procesar unos segundos más hasta que se forme una pasta o salsa homogénea con consistencia.
- 6
Decorar con perejil, pedacitos de nueces, aceite de oliva y semillas de granada si tenés. Podés consumirlo en el momento o llevar a la heladera por unas horas para que se asienten los sabores. Un plato para transportarte a Medio Oriente! 🌶️🫑🥜🫒🫓✨🕌
Trucos
🌶️ Ajustar el picante muy de a poco según el gusto de quienes la van a comer, considerar que este ingrediente no tape el gusto de los pimientos.
🌰 Las nueces las partí en el momento para conservar frescura y calidad.
🔴 La granada se consigue de acuerdo a las estaciones de cada país y si no se reemplaza por la melaza de granada.
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