Ñoquis con pollo y verduras
Un plato completo, muy fácil y rápido de preparar.
Ñoquis con pollo y verduras
Un plato completo, muy fácil y rápido de preparar.
Abrir en la App de CookpadPaso a paso
- 1
Cortamos el pollo en trozos del tamaño de un bocado. Con un chorrito de aceite de oliva, doramos el pollo salpimentado en una sartén grande. Retiramos y reservamos.
- 2
En la misma sartén, con un poco más de aceite si es necesario, cocinamos las verduras a fuego medio. Cuando les falte poco, echar un buen chorro de salsa de soja y terminar de cocinar así las verduras.
- 3
Agregar el pollo que habíamos reservado y un buen chorro de vino blanco. Cocinar a fuego medio, hasta que el pollo esté completamente cocinado y el alcohol del vino se haya evaporado.
- 4
El pollo ya cocinado con las verduras lo podemos dejar hecho con antelación, e incluso congelar sin problemas. Los ñoquis se cocinan justo antes de servir, para que estén en su punto óptimo (aunque si sobra lo podemos conservar en la nevera y recalentar).
- 5
Manteniendo el pollo con verduras caliente, cocemos los ñoquis según las instrucciones del paquete. Por lo general, están listos cuando flotan.
- 6
Escurrimos los ñoquis y los integramos con el pollo y las verduras. Añadimos algo de agua de cocción de los ñoquis para que haga bien la salsa. Remover bien y servir inmediatamente.
Trucos
Por la salud de tus desagües, no es recomendable escurrir los ñoquis en el fregadero, porque el agua queda con mucho poso y puede provocar atascos. Es mejor sacar los ñoquis del agua con una espátula y, después, cuando se haya enfriado, tirarla al WC.
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