Ensaladilla de salmón y surimi, con melón y sandía
Tercera y última versión de presentación de una misma ensaladilla rusa con salmón y surimi.
#DelantalCookpad2026
Ensaladilla de salmón y surimi, con melón y sandía
Tercera y última versión de presentación de una misma ensaladilla rusa con salmón y surimi.
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Abrir en la App de CookpadPaso a paso
- 1
En esta ocasión, partimos con la ensaladilla ya preparada, pero os repito el proceso de su realización, por tercera vez.
- 2
Colocamos abundante agua en una olla, después aprovecharemos para cocer la ensaladilla en dicha agua.
- 3
Cuando el agua comience a hervir, añadimos los huevos y dejamos cocer unos 10 minutos, removiéndolos de cuando en cuando para que sus yemas queden centradas.
- 4
Cuando retiremos los huevos añadimos el preparado para ensaladilla, no es necesario descongelarlo, cocemos hasta que las verduras estén tiernas, escurrimos el preparado para ensaladilla y cuando se enfríe le añadimos un huevo picado, el salmón escurrido, la mayonesa y el tomate frito, aunque yo le puse tomate rallado, esperando que le aportara color, simplemente conseguí una mayonesa menos espesa.
- 5
Troceamos el surimi previamente descongelado y lo unimos a nuestra ensaladilla.
- 6
Realizamos las tortillas cuadradas de 1 huevo cada una, el secreto de la tortilla cuadrada, reside en la forma de la sartén, pero también sirve una redonda pequeñita.
- 7
Batimos los huevos de uno en uno, añadiéndole sal y colorante alimentario rojo o vuestro color deseado.
- 8
Solo resta ir preparando las tortillas deseadas e ir colocándolas sobre papel de cocina para que suelten el exceso de aceite.
- 9
Mezclamos bien nuestra ensaladilla y colocamos en cada plato una tortilla rosa, sobre la cual colocaremos 2 o 3 cucharadas de ensaladilla y la envolvemos con la tortilla, como si quisiéramos realizar un canelón de ensaladilla.
- 10
En esta ocasión, también añadiremos al plato unos dados de melón y sandía, colocados alternadamente alrededor de nuestra ensaladilla.
- 11
Solo nos resta decorar cada tortilla con 4 gambitas saladas peladas y tres mitades de tomate cherry.
- 12
Conservar en el frigorífico hasta el momento de consumir.
- 13
Nota: esta ensaladilla no lleva sal, recordad que en el agua de cocerla teníamos la pastilla de concentrado de carne, pero probarla antes de montar el plato y si lo deseáis, podéis rectificar el punto de sal.
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