Tabulé Estilo Marroquí con Melón Cantalupo y Pechuga con Cebolla Caramelizada en Salsa de Ostras !!!

Name: Tabulé Estilo Marroquí con Melón Cantalupo y Pechuga con Cebolla Caramelizada en Salsa de Ostras !!!
Yield: 2 raciones
Cuisine: españolas
Ingredients: Ingredientes para cocinar la pechuga:; 2 pechugas cortadas a dados; Cebolla caramelizada (casera que tenía congelada); Aceite de oliva; Sal; Sésamo tostado para decorar; 2 cucharadas Salsa de soja; 2 cucharadas Salsa de ostras; Ingredientes para el Tabulé de estilo Marroquí:; 120 Cuscús; 120 ml Agua; 1 cucharada Aceite de oliva; 1 Zumo de limón; Sal; 10 Tomatitos cherry; 1 Pepino; 1 Aguacate; 2-3 Cortadas de melón cantalupo (utiliza el de tu preferencia); 4 ramilletes Hierbabuena; Perejil

SweetBolós02 @cook_111833771

#DelantalCookpad2026
Te gusta el cuscús pero no te apetece con garbanzos ni cordero te traigo una versión estilo Marroquí refrescante con ingredientes de temporada y acompañado con pechuga al estilo oriental.

Tabulé Estilo Marroquí con Melón Cantalupo y Pechuga con Cebolla Caramelizada en Salsa de Ostras !!!

SweetBolós02 @cook_111833771

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Ingredientes

45 minutos de preparación

2 raciones

Ingredientes para cocinar la pechuga:
2pechugas cortadas a dados
Cebolla caramelizada (casera que tenía congelada)
Aceite de oliva
Sal
Sésamo tostado para decorar
2 cucharadasSalsa de soja
2 cucharadasSalsa de ostras
Ingredientes para el Tabulé de estilo Marroquí:
120Cuscús
120 mlAgua
1 cucharadaAceite de oliva
1Zumo de limón
Sal
10Tomatitos cherry
1Pepino
1Aguacate
2-3Cortadas de melón cantalupo (utiliza el de tu preferencia)
4 ramilletesHierbabuena
Perejil

Guardada

Paso a paso

45 minutos de preparación

1

Preparamos todos los ingredientes.
2

En una sartén cocina la pechuga troceada en un poco de aceite de oliva y sazona.
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Prepara el cuscús en un cuenco y en un cazo coloca el agua y calienta y apaga antes de llegar a ebullición.
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Vierte el agua en el cuenco y tapa. Deja que se hidrate durante 5 minutos. Destapa rocía un poco de aceite de oliva y sal y ve pasando un tenedor para soltar el cuscús y reserva.
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Mientras siguen cocinándose las pechugas y he sacado un tupper pequeñito de cebolla caramelizada que siempre tenemos congelada y en el microondas la descongelamos con 2 o 3 minutos. Y la añadimos cuando la pechuga ya está casi hecha y mezclamos hasta integrarlo.
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Ahora añadimos las dos salsas y removemos y dejamos como 2 o 3 minutos hasta que se reduce y reservamos.
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Picamos en daditos pequeños la verdura y la hierbabuena.
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Hacemos lo mismo con el melón y sacamos unas bolitas para decorar después. Añadimos el cuscús y aliñamos con el zumo de limón y el aceite de oliva y lo mezclamos todo hasta integrarlo.
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Una vez mezclado todo lo ponemos en un bol junto con las bolas de melón y lo reservamos en la nevera para que esté fresquito hasta el momento que queramos emplatarlo.
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Finalmente emplatamos, podemos usar un aro o directamente en un plato. Colocamos las pechugas encima y espolvoreamos un poco de sésamo tostado para decorar. Y listo para disfrutar!
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