Mezcla la mantequilla con los dos azúcares, la levadura y la sal, bate con la batidora de varillas a velocidad mínima hasta que todo se integre bien. (Con esta parte tened paciencia porque al principio cuesta un poco)

Una vez integrado todo bien añade el huevo y vuelve a batir hasta que se haga una mezcla homogénea tipo crema.

Humedece un poco tu mano y forma pequeñas bolitas que pasaras al horno precalentado dándole una pequeña separación para que no se unan y hornea a 180° durante 23 minutos.

Verás como poco a poco se va formando la galleta derritiéndose un poco y formándose su forma de cookie. Cuando estén listas las guardas en un tupper y disfrútalas con un buen café o un vaso de leche fresquita. Te aseguro que no tiene desperdicio probarlas son una delicia.