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Beatriz Diaz

Beatriz Diaz

@beatrizserradi
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  • Tarta de chocolate

    Leche • Cacao a la taza en polvo • cuajada • Galletas • Nata montada • Chispas de chocolate
    • 2-4 raciones
  • Pinchitos de pollo caseros

    Pechugas de pollo • Condimento para pinchitos • Leche • Vino blanco o limón • Aceite de oliva virgen extra
    • 2-4 raciones
  • Torrijas de Pan

    pan • Huevo • Azúcar • canela • Leche • canela • Piel de limón • Piel de naranja
    • 2 raciones
  • Tortitas de avena

    avena molida • leche • miel • huevo • levadura de repostería • canela en polvo o cacao • Avena con frutos secos (decoración)
    • 2 raciones
  • Medallones con Salsa de Sofrito y Vino

    carne picada • huevos • Pan rallado • ajos • Perejil fresco • Cebolla • Ajos • Pimiento rojo o tiras de pimientos tricolor • vino blanco • agua • avecrem • pimienta negra molida •
    • 2 raciones
  • Bollitos rellenos de mantequilla, queso, ajo y perejil

    bollitos de pan • mantequilla con sal • Queso rallado o en polvo • ajo picados • Perejil fresco
    • 2 personas
  • Pechuga marinada al ajo perejil

    pechugas fileteadas • ajos grandes • Vino blanco • Perejil fresco • agua • Sal • pimentón dulce
    • 2 raciones
  • Fabada Asturiana (a mi manera)

    botes de habichuelas fabes (judiones) • Agua • Compango asturiano • Patata • Laurel • Avecrem • Pimienta negra • Comino • Agua segun necesidad • Caldo de pollo
    • 4 raciones
  • Wrap vegetal (cena ligera)

    Tortillas de trigo • cebolla morada o normal si no tienes morada • latas de atún • latita de maíz • surimi • tomate • Lechuga • mayonesa • mostaza
    • 2 personas
  • Salsa verde para carnes y pescados

    Perejil fresco • Aceite de oliva virgen extra • Sal • ajo pequeño
    • Solomillo de cerdo a la plancha con salsa verde

      solomillo grande de cerdo • Mantequilla • Limón • Sal
      • 2 personas
    • Cookies de Chocolate y Nueces

      harina de trigo • mantequilla • huevo • azúcar blanco • azúcar moreno • chispas de chocolate • canela • levadura química repostería • nueces troceadas • sal
      • Muslos asados de pollo con patatas panaderas

        Muslos de pollo • vino blanco o también se puede usar 1 cerveza • Pimientos en dados • Cebolla en dados • ajos enteros • Perejil fresco • Ajo en polvo • pastilla de caldo de pollo • Pimentón dulce (o picante si te gusta, yo usé dulce) • Sazonador de pollo • Romero • Tomillo •
        • 1 hora y 40 minutos
        • 2 raciones
      • Galletas de Coco y Limón

        Huevos • Azúcar • Jugo de limón • Ralladura de limón • Coco rallado
        • 25-30 min
        • 2 docenas
      • Pimientos del piquillo rellenos

        Kétchup • Mahonesa • Atún • surimi • Queso de untar • Quesitos • pimientos del piquillo enteros
        • 30 minutos
        • 2 personas
      • Pudín de magdalenas

        Caramelo líquido • Agua • huevos • azúcar • Esencia de vainilla • leche • magdalenas
        • Tarta de queso mascarpone en plato de barro

          harina de trigo • huevos • Leche condensada • azúcar • levadura • Mermelada de fresa • tarrina de queso mascarpone
          • 40 min
          • 2 raciones
        • Salchichas encebolladas a la cerveza

          bandejita de Salchichas frescas • Salchichas Frankfurt • cerveza • laurel • cuadradito de Avecrem de pollo • Sal al gusto • Perejil picado • Pimienta negra • jamón de pisquitos • cebolla • ajo • agua •
          • 40 min
          • para 3-4 personas
        • Cocido con pollo

          Garbanzos cocidos • Contramuslos de pollo o muslos • Patatas • Habicholillas • Zanahorias • Pancetas • Coles de Bruselas • Col blanca • jamón (Opcional) • Avecrem
          • Migas con torreznos

            Teleras de pan o toda clase de pan • Aceite de oliva virgen extra • Chorizo • Ajos • Pancetas • Pimientos verdes
            • 1
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