Cortar la cebolla en juliana y el ajo finamente.

Trocear el brócoli y hervirlo 5 min. Después dejar escurrir bien. No tirar el agua, la vamos a usar para cocer los fideos.

En un wok con aceite de sésamo, freír la cebolla. Añadir la carne picada. Una vez la carne esté doradita, se añade el ajo y sal al gusto (no mucha)

En una taza, añadimos: salsa de soja normal y un chorreón de la negra, gochujang, maicena y media taza de agua.

En este momento podemos poner los fideos a hervir en el agua del brócoli. En el wok, añadir el brócoli hervido y salteamos un poco. Añadir el contenido de la taza. El objetivo es que haya un poco de caldito, así que si nos hemos quedado cortos de agua, añadir más.

Echar los fideos en el fondo del plato. A continuación, verter el contenido del wok sobre los fideos y servir con sriracha al gusto.